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21世紀構想研究會自二ＯＯ六年舉辦第一屆比賽至今已十三年，每屆比賽皆吸引一、二千組隊伍報名參賽，午餐從業人員透過比賽相互切磋、創新料理，不斷思考如何兼顧安全、營養、美味條件，妥善運用食材呈現當地風土文化。馬場鍊成理事長應邀擔任臺灣學校午餐大賽的國際評審，首次接觸臺灣的學校午餐，稱讚營養師們食育教學表現精彩吸睛。