你知道cinavu是什麼嗎？許多臺灣人不知道這款美味，其實cinavu是原住民族的傳統食物，依各家流派使用材料不同，但材料基本不脫小米、豬肉、假酸漿葉。小米的糯香搭配豬肉油脂的風味必然好吃，最後再搭配假酸漿葉畫龍點睛，不僅中和油膩，也能幫助消化。
雜糧課程到底要怎麼上，才能吸引學生的注意力又好懂呢？透過食物的DIY是許多營養師會嘗試的方法，除此之外，「教材」的使用更可以讓上課的功效事半功倍。
2021年的十月，大家的生活正從疫情爆發的恐懼中緩緩恢復，學校也絲毫不敢鬆懈，祭出飲食需要隔板等措施。這樣的限制對於擅長使用味覺讓小孩認識食物的營養師而言尤其麻煩，到底該如何讓學生在沒有品嚐的環節，也能引起他們對雜糧的興趣呢？施沛君營養師透過「雜糧萬花筒」DIY，帶領小孩進入雜糧的繽紛世界。
「天日晒鹽」是利用太陽日曬的輻射熱能和風力，使海水自然蒸發濃縮、結晶成鹽；想專注品嚐臺灣在地天日晒鹽的風味，就做簡單樸素一點的料理，我直覺想到的就是土鍋飯鍋巴，配上海鹽。
在2021年年底，解謎豆子完成第二次的改版，同時我們也舉辦了猜謎抽獎的遊戲，預計抽出20位幸運得主，獲得價值約五百元的雜糧大禮包。
得獎名單在2022年1月14日已經抽出，恭喜以下獲獎的得主🎉🎉🎉
在學期結束前，我們走訪南投縣埔里鎮南光國小，到班級體驗菲律賓料理巧克力粥配鹹魚！
大享食育協會與癌症關懷基金會重磅推出線上全穀雜糧食育課程，將營養知識融入食農教育中，補足營養師最需要的農業和飲食文化等相關知識。
從心出發，整理庫藏，節能減碳，省錢安家，會計致富，作息規律，身強體壯，正是冰箱節能的奧義！
文部科學省則於1950年（昭和25年），將1月24日至30日訂為「全國學校午餐週」（全国学校給食週間），故學校午餐紀念日順應自12月24日改為1月24日。
初一早！在虎年第一天，我們邀請鹿東國小營養師施沛君來跟我們聊聊溫暖的雜糧好滋味！
【營養師入班教學系列】cinavu小米粽 DIY
你知道cinavu是什麼嗎？許多臺灣人不知道這款美味，其實cinavu是原住民族的傳統食物，依各家流派使用材料不同，但材料基本不脫小米、豬肉、假酸漿葉。小米的糯香搭配豬肉油脂的風味必然好吃，最後再搭配假酸漿葉畫龍點睛，不僅中和油膩，也能幫助消化。