跟著葉碧珠老師前往她的「廚房」緬甸街，打開大家「路邊觀察術」的開關，找尋平常做緬甸菜的食材和香料！
大享食育協會再度與緬甸街在地組織「鳴個喇叭工作室」合作，舉辦「東南亞的滋味小散步」。當天下午，華新街市場已經打烊，此時滇緬餐館、奶茶店、雜貨店與熟食攤輪番登場。
本次將由緬甸華僑楊萬利及姚羽亭帶大家動手復刻並品嘗家鄉難忘的好滋味「咖哩瓠瓜」。
由緬甸華僑楊萬利及姚羽亭帶大家踏查華新街市場，認識飄洋過海的緬甸新住民經常來去的餐廳與雜貨店。
邁入第三季的東南亞廣播劇，由六國新住民老師以瓜果為主題的料理，發想故事情節與對話，更加貼近新住民的生活經驗與對食物的記憶。
完整釋出12集的廣播劇，在短短十分鐘內除了食材、調味與烹調的過程外，還有單字教學及東南亞各國文化小知識，請點選以下播放鍵收聽！
緬甸軍政府在2021年推翻民選政府，國內局勢動盪，而在多年前就成為小留學生的碧珠老師，為親友的在台入學手續奔走著。
開箱東南亞魔法：這些家ㄒㄧㄤ味從哪裡來？
時間｜11/19(六) 10:30-12:00
內容｜讓孩子從料理認識東南亞國家的風俗習慣與飲食文化。
對象｜一般民眾
講師｜大享食育協會
鱻味 in Asia 再度前進產地，這次來到台南市東山區聖賢社區，一起聽廣播劇、學採瓜、包生春捲。
台灣與東南亞皆盛產瓠瓜，在臺灣瓠瓜通常用來煮湯、清炒，而在緬甸，農曆十月的偷雞節，年輕人會把偷來的雞用不成熟的料理技巧和瓠瓜烹調做成咖哩。
泰國的涼拌青木瓜的味道不只酸酸辣辣？印尼的黃瓜真的是黃色的？緬甸的瓠瓜竟然和當地的愚人節有關？大享推出第三季的東南亞食育廣播劇《瓜味 in Asia》，結合台灣國產瓜果與東南亞的料理方式，讓大家更能夠藉由廣播劇的對話，理解東南亞國家飲食特色與文化。
【活動】2023年8月27日（日）東南亞的滋味小散步之華新街走讀
跟著葉碧珠老師前往她的「廚房」緬甸街，打開大家「路邊觀察術」的開關，找尋平常做緬甸菜的食材和香料！