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【專業評審感想】注重均衡的學校午餐 / 邵蘊萍

文│ 邵蘊萍(三軍總醫院營養部前督導)

我曾參加過雙北營養午餐比賽,雖然大家都努力呈現各校供應的美味餐點,可惜由於活動宣傳、渲染效力不足,民眾普遍無從知曉且無法感受到營養午餐的美好。

夢想的力量:從日本全國學校給食甲子園到臺灣學校午餐大賽

學校午餐一定很難吃?預算不如人就注定落敗?學校營養師與廚師們,今年秋天,站上料理台,一決勝負吧,讓從家鄉泥土上孕育而生的食材與文化成為驕傲,就像燃燒熱血感動無數觀眾的吉田輝星與金足農。歷史,永遠屬於勇敢做夢的人。

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