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【賽前報導之六】實現自我夢想的學校午餐之路-專訪台北市食家安飲食文化股份有限公司張維珊營養師與楊曼娟廚師

當時維珊營養師詢問廚師組隊意願時,大姊非常積極地想參加比賽,便順理成章和維珊組成一隊,但有趣的是,兩人從未看過彼此的全貌,平時上班除了上班時間不同之外,在廚房工作都得戴著口罩,因為參加比賽,才知道對方的臉長什麼樣子;也因為參加比賽,雙方對彼此有更多的互動及認識。

【快訊】2020第三屆臺灣學校午餐大賽,邀你一起來過節!

今年以「節慶 ∕ 紀念日料理」出發,讓孩子能夠認識這片土地的物產與飲食,並了解節日料理所寄予的祝福與意涵。

【營養午餐食譜】義式醬虱目魚柳 /台南市東區崇明國小

首度入圍臺灣學校午餐大賽即奪下亞軍的林中惠營養師與林淑媛廚師,以西式醬料搭配台南特產虱目魚,可是一道每供應必秒殺的超熱門料理!

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