笠間市健康促進計畫以「健康都市笠間宣言」為基礎，納入健康增進、母子保健、食育推進、齒科保健等四項子計畫，希望能實現所有市民健康且安心生活的社會願景。
當天的午餐為茨城縣產的越光米飯、茨城縣在地黃豆製成的納豆、豬絞肉油豆腐胡蘿蔔白蘿蔔薑洋蔥燉煮、柴魚涼拌胡蘿蔔小松菜高麗菜小黃瓜、茨城縣產牛乳。
茨城縣學校供餐使用縣產食材的比例（以金額為計算單位）約為68.5%，若再加上國產食材，比例則上升至74.5%，高於全國平均。
前往茨城縣廳採訪的那天，由於中午有一段休息空檔，因此我們跟著指標前往縣廳二樓，來到茨城縣廳生活協同組合（生活消費合作社）經營的食堂—雲雀（ひばり）用餐。
食育推進章節共分七小節，內容涵括家庭、學校/保育園以及地域食育的推進、促進生產者和消費者間的交流、兼顧農林漁業活化與環境生態保育、傳承飲食文化以及確保食的安全等面向。
減少剩食對所有人而言，不應視為「其他人的事」，而是以「自己的事」來看待；重要的不只是「理解」其重要性，而應該「展開行動」。
在臺灣緊湊的幼兒園一日流程中，用餐像是個過場有吃即可，用餐也像一場場拉鋸戰，幼兒和不愛的食物拔河，「食育是什麼？」我想，能先和幼兒擁有一段悠閒的每日用餐時光，便是最日常不過且珍貴的食育了。
五味是什麼呢？想必大家並不陌生，就是：鹹酸苦甜這四味，大廚請大家在冊子上筆記味蕾的感受，但接著又說，欸等等，還少一味呢！
圖、文｜謝亞珊
臺日韓永續食代之路，2022年10月18日，我們新竹見！
2022年10月2日，大享食育協會集結臺灣、金門、日本、韓國的食農教育倡議與學校午餐工作者，分享彼此於學校營養午餐、地產地消及食農教育等議題上的努力與成果。
飲食力就是生活力！第二次笠間市健康促進計畫
笠間市健康促進計畫以「健康都市笠間宣言」為基礎，納入健康增進、母子保健、食育推進、齒科保健等四項子計畫，希望能實現所有市民健康且安心生活的社會願景。