說到中秋節的紅豆料理，大家直覺就會想到滿滿紅豆餡的蛋黃酥。南投埔里鎮南光國小的王孟茜營養師在學校午餐讓紅豆有更在地、更中秋的料理呈現：茭白紅豆拌海鮮。
基隆商工是這次「學校午餐紅豆泥oishii」徵選活動唯一入選的高中職學校。在一票中小學、幼兒園的入選者當中獨樹一職。
假結束前的八月底，陽光仍盛。行車駛在北海岸濱海公路，見到台電核一廠的招牌轉進通往山裡的小路，我們要前往石門區的乾華國小品嚐使用國產紅豆製作的「老鷹紅豆捲餅 Burritos 」。
盛夏來臨，孩子（與老師）們最期待的暑假開始啦！
在結業式的最後一天，青草湖國小附幼用別開生面的紅豆飯糰為孩子們揭開暑假的序幕。在學期的最後一天，學校邀請家長們一起參與，走進教室與孩子們一起捏飯糰，為等會的野餐行程做準備。
泰雅族有「彩虹橋」的神話傳說，「彩虹芳香竹筒飯」恰如烏來國中小的廚房工作夥伴為孩子搭起的一座彩虹橋，引領原住民族的孩子們認識自身的傳統文化。
端午節吃粽子了嗎？如果還沒吃不妨試試看「艾草紅豆菜飯」吧
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端午節最具代表性的食物，當然就是「粽子」了！端午節適逢畢業季，學校午餐也常供應粽子搭配包子、刈包，有「包高中」的祝福意涵。
為讓學校午餐更多元豐富，行政院農業委員會農糧署與大享食育協會合作，遴選出20件融合節慶元素的紅豆食譜與教案，於今(15)日「食物日」舉辦成果發表與頒獎典禮，除嘉勉入選者的專業及創意，亦與國人分享國產紅豆的美味～～～紅豆泥oishii!!
感謝大家熱烈參與這次紅豆學校午餐食譜以及食農教育推廣活動的投稿。這次總共有76件投件，經過評審委員逐一討論後，我們決定原本規劃的16件再增加4件，總共從中選出20件入選的作品。
學校午餐紅豆泥oishii自公告以來，收到許多人的關注及詢問，其中最多人詢問的項目為「是否能夠組隊參加」、「學校老師是否能夠參加」。
中秋節校園紅豆雙拼：茭白紅豆拌海鮮、DIY蛋黃酥學紅豆大小事
說到中秋節的紅豆料理，大家直覺就會想到滿滿紅豆餡的蛋黃酥。南投埔里鎮南光國小的王孟茜營養師在學校午餐讓紅豆有更在地、更中秋的料理呈現：茭白紅豆拌海鮮。