2011年完工啟用的富山縣立山町學校給食中心是一棟兩層樓的鋼骨建物，總面積為1723平方公尺，事業費接近9億日圓，以製作美味、安全安心的學校給食為最高目標。
富山縣立山町學校給食中心負責供應6所小學、1所國中與中心職員等1920份餐點，參訪當日餐點為白飯、五目蔬菜湯、秘製醬汁炸豬排、馬鈴薯玉米沙拉、國產櫻桃及牛奶。
暑假第一天，2023學校午餐出任務：偏鄉學校午餐工作坊首場來到宜蘭縣三星國中，邀請宜蘭縣在地營養師、廚師及學校午餐從業人員參與。其中三星國中廚師黃珍霞和三星國小附幼的廚師王明伶都是資歷超過十年的學校廚師，熱心參與本次工作坊，三星國中的蘇慧珍工友，服務超過40年的資歷，自我介紹時說自己看著廚房興建，學期間廚師忙碌供餐的身影至今。
盛夏來臨，孩子（與老師）們最期待的暑假開始啦！
在結業式的最後一天，青草湖國小附幼用別開生面的紅豆飯糰為孩子們揭開暑假的序幕。在學期的最後一天，學校邀請家長們一起參與，走進教室與孩子們一起捏飯糰，為等會的野餐行程做準備。
NPOエコラボ是一個由完全由志願者組成的民間組織，持續關注節能、省水、減少食物里程、從日本傳統飲食學習利用食材等倡議主題。
宮澤賢治誕生於岩手縣稗貫郡里川口村，也就是現在的花卷市。岩手縣是日本雜糧第一大縣，其中六成的生產量都在花卷市。宮澤賢治紀念館也設於此地。畢竟是土生土長，除了「不輸給雨」之外，在宮澤賢治的其他童話作品裡也時常出現雜糧，成為雜糧愛好者津津樂道的話題。
日本兵庫縣的「丹波黑」黑豆，名聞遐邇，是高級黑豆的象徵，為許多高級糕點所愛用。
丹波黑豆有多大呢，一百顆的黃豆約有30克重，而一百顆的丹波黑豆則有80克重，全世界也找不到這麼大的大豆。
「雜糧？是糙米之類的吧，感覺就不好吃。」在稻米君臨我們的餐桌的時代，不管是品種、煮法、料理，白米都已功力深厚，深深擄獲人心，很少看到餐桌上有其他選項。不過，在日本有一位雜糧天后梶川愛，以優秀的料理手法與對雜糧的知識，成為媒體寵兒與飲食業者求教的對象。
許多人在想要吃得健康一點的時候，往往會吃點生菜沙拉。不過，以膳食纖維的含量而言，單吃生菜是其實是遠遠不足的。另一方面，雜糧的膳食纖維含量，可達生菜的9倍！「我今天吃很多生菜了，應該攝取不少纖維素了吧。」相信不少人感覺上會這樣想，其實完全不夠。
「從世界的角度看，在西非的疏林草原，由於氣候條件惡劣，無法栽種稻米和玉米，便以耐乾旱的珍珠粟與高粱為主食。在東非、印度與尼泊爾，人們常喝用穇子釀造的酒，深刻地影響他們的飲食文化。原產於中南美洲的藜麥，與原產於衣索匹亞的苔麩，也受到世人的矚目。」（倉内伸幸／日本雜糧協會會長）
為什麼有廚房地板有不同顏色？富山縣立山町學校給食中心設計理念之快問快答
2011年完工啟用的富山縣立山町學校給食中心是一棟兩層樓的鋼骨建物，總面積為1723平方公尺，事業費接近9億日圓，以製作美味、安全安心的學校給食為最高目標。