文.圖|施沛君(彰化縣鹿東國小營養師)
編輯|李思慧
「東南亞的寶藏 香料的魔法~」隨著午餐廣播音樂響起,孩子雀躍的心再也藏不住。
「給學弟妹的永續蔬食提案」邀請毛奇、曬太陽洋食小館黃育芯、陳昆煌、施捷夫、田定豐等飲食專家,幫自己家鄉的學校設計一道學校午餐料理的食譜。
由農業部農村發展及水土保持署指導、台灣休閒農業發展協會主辦、社團法人大享食育協會執行的「農遊場域教師食農體驗團」活動,延續上場「農遊場域業者與學校教師媒合會」,將大家任務卡上填寫的最想實際體驗的場域進行計分,最終決選出兩家人氣場域。
南部場體驗團獲選場域為思原生態農場及陽光果子。
大享食育協會推出改版升級的「虱目魚分解仔2.0」,再度掀起食魚教育熱潮。
北部場體驗團獲選場域為香草野園及好時節休閒農場。
中部場體驗團獲選場域為巧克力雲莊休閒農場及自然圈農場。
倒數最後三場!《享受吧!學校營養午餐》新書全球巡迴分享會,高雄、嘉義不見不散!
《香料 in Asia》是大享食育協會於2020年起製作《東南亞的滋味小劇場》系列廣播劇的第四號作品。
食農校育教具教材國際交流展覽會呈現台日兩國食農教材教具,並由臺日教育工作者帶來動態體驗活動及教材設計工作坊,深入交流,啟發更多創新思路。
由不同生產者和參加者共創的生活用品,是人們居家一角的獨特風景,當蜂蠟布包裹著滿懷心意的料理時,更能體現出它所代表的意義。
文、圖|謝亞珊
「香料 in Asia」上菜了!從廣播劇到校園餐桌的異國料理冒險 by 施沛君營養師
文.圖|施沛君(彰化縣鹿東國小營養師)
編輯|李思慧
「東南亞的寶藏 香料的魔法~」隨著午餐廣播音樂響起,孩子雀躍的心再也藏不住。