新住民老師陳亞鈺擔任帶路人與大家導覽「台北小印尼」,了解小印尼形成的歷史、必買食物及印尼的飲食文化!
「吃雞肉湯河粉就像在挖寶一樣!」
「為什麼薑黃飯要堆成三角形呢?」
「泰國菜酸酸辣辣的很配飯,我每次都可以吃很多碗!」
邁入第三季的東南亞廣播劇,由六國新住民老師以瓜果為主題的料理,發想故事情節與對話,更加貼近新住民的生活經驗與對食物的記憶。
完整釋出12集的廣播劇,在短短十分鐘內除了食材、調味與烹調的過程外,還有單字教學及東南亞各國文化小知識,請點選以下播放鍵收聽!
在臺灣就讀研究所的小慧和振南是同自政大畢業的學生,兩位學長、學妹於本集節目中分享來台的歷程與故事。小慧因疫情無法返鄉,意外的走入博士班的生涯;而振南老師留學台灣後,便在此定居,兩人最想念的家鄉味是什麼?來聽東南亞篇唯一一集雙來賓的精彩專訪!
開箱東南亞魔法:這些家ㄒㄧㄤ味從哪裡來?
時間|11/19(六) 10:30-12:00
內容|讓孩子從料理認識東南亞國家的風俗習慣與飲食文化。
對象|一般民眾
講師|大享食育協會
台灣與東南亞皆盛產瓠瓜,在臺灣瓠瓜通常用來煮湯、清炒,而在緬甸,農曆十月的偷雞節,年輕人會把偷來的雞用不成熟的料理技巧和瓠瓜烹調做成咖哩。
泰國的涼拌青木瓜的味道不只酸酸辣辣?印尼的黃瓜真的是黃色的?緬甸的瓠瓜竟然和當地的愚人節有關?大享推出第三季的東南亞食育廣播劇《瓜味 in Asia》,結合台灣國產瓜果與東南亞的料理方式,讓大家更能夠藉由廣播劇的對話,理解東南亞國家飲食特色與文化。
秋天是收穫的季節,今年大享受邀前往高雄科工館,參與農村食樂節。為期兩天共有六場活動,目前報名即將額滿,請大家點選連結與我們同樂!
大享連續兩年推出東南亞食育廣播劇「東南亞滋味小劇場」、「鱻味in Asia」,皆邀請在東南亞文化推廣多年的新住民專家擔任劇中角色,藉由生動活潑的對話、親切真實的情境,讓一般民眾及親子、師生都能透過廣播劇認識東南亞飲食特色與文化。
【活動】2023年3月18日(六)東南亞的滋味小散步之台北小印尼走讀
新住民老師陳亞鈺擔任帶路人與大家導覽「台北小印尼」,了解小印尼形成的歷史、必買食物及印尼的飲食文化!