第三屆臺灣學校午餐大賽不畏疫情,正式起跑啦!
希望學校午餐從業人員發揮創意,延續過去大賽使用在地食材的要點,另以節慶料理為發想,將節日特殊與祝福的氛圍放入學校午餐的日常。另一詼諧的含意「有過節」,讓人想起與學校午餐的愛恨情仇。透過大賽提升學校午餐品質,解開小朋友在午餐時間的千千萬萬結,並以節日的菜色來共同描繪出營養午餐的多元圖像。
自今年6月中旬至8月15日以收件報名方式,廣邀全國中小學校餐飲從業人員參賽。在進行書面評審之後,從全國上百支報名團體之中,嚴選出6個競賽組與2個發表組等共計8支隊伍,於10月18日(週日)在臺北市滬江高中進行總決賽,透過層層考驗、最終拿下冠軍的隊伍為臺中市西屯區大仁國民小學,由前副總統陳建仁院士頒發冠軍獎盃!
圖說:前副總統陳建仁院士為「2020第三屆臺灣學校午餐大賽」冠軍隊伍臺中市西屯區大仁國民小學頒獎
(冠軍作品:小米飯、雞肉親子丼、螞蟻上樹、蒜香地瓜葉、金針味噌排骨湯、小蘋果)
【收件】 2020年6月15日 (一) 至2020年8月15日 (六)
【初賽】:資格審查
審查標準:報名資料完整性、菜單內容實際應用於學校午餐,並符合學校午餐食物內容及營養基準。
公布:2020年8月24日以電子郵件通知合格組別。
【複賽】:由專家評審團進行書面評選。
評分標準:
公布:2020年9月9日 (三)公布決賽名單(點此看八強晉級隊伍)。
【決賽】 地點:台北市私立滬江高中
2020年10月17日(六)
13:00-14:00 選手報到
14:00-15:00 確認場地與設備
15:00-16:00 賽前說明會
16:00-17:00 拍攝選手個人照及團體合照
17:00-19:00 前往住宿飯店
19:00-20:00 交流晚宴
2020年10月18日(日)
07:30-08:00 選手、評審、貴賓、應援團報到
08:00-08:30 賽前準備
08:30-09:00 開幕典禮
09:00-09:30 食育教學賽前準備
09:30-10:15 食育教學比賽
10:15-11:00 料理實作賽前準備暨衛生檢查
11:00-12:30 料理實作比賽
12:30-13:30 試吃時間
13:30-15:00 評審會議 / 選手交流
15:00-16:00 頒獎暨閉幕典禮
16:00 賦歸
協力單位|
全家便利商店、福容大飯店
格雷維蒂互動股份有限公司
場地協力|台北市私立滬江高級中學
整合行銷|三璽國際整合設計
在醫院工作多年後轉換跑道來到五權國中八年的廖巾儀營養師,與參加廚藝競賽經驗豐富的陳祉妘廚師,首度參賽就入圍決賽的他們,推出的是八隊中少數以非傳統節日,...
「相愛相殺,鬥嘴是日常」的組合營養師王思萍、廚師葉峻豪同樣來自新屋,雖然從這學期才一起在大仁國小服務,不過可是在玉美共同打拚多年的好同事。以玉美為參賽單位,...
當時維珊營養師詢問廚師組隊意願時,大姊非常積極地想參加比賽,便順理成章和維珊組成一隊,但有趣的是,兩人從未看過彼此的全貌,平時上班除了上班時間不同之外,...
本次大賽營養師提出的節日是小朋友最喜歡的 #兒童節,供應學生非常喜歡的料理,其中最受學生歡迎的是 #洋蔥湯,炒到焦糖色的洋蔥湯散發出來的自然甜味,...
期待年輕營養師跟大叔的搭擋,如何以當季食材,完美呈現飄散中秋烤肉香的午餐,讓學生們邊吃特餐就有過節的Feel!
期待他們這次如何以番茄燉肉、南瓜炒蛋、肉末青江菜、竹筍排骨湯的中式家常菜,演繹出群魔亂舞但小孩最愛的萬聖節風情!
第三屆臺灣學校午餐大賽不畏疫情,正式起跑啦!
希望學校午餐從業人員發揮創意,延續過去大賽使用在地食材的要點,另以節慶料理為發想,將節日特殊與祝福的氛圍放入學校午餐的日常。另一詼諧的含意「有過節」,讓人想起與學校午餐的愛恨情仇。透過大賽提升學校午餐品質,解開小朋友在午餐時間的千千萬萬結,並以節日的菜色來共同描繪出營養午餐的多元圖像。
自今年6月中旬至8月15日以收件報名方式,廣邀全國中小學校餐飲從業人員參賽。在進行書面評審之後,從全國上百支報名團體之中,嚴選出6個競賽組與2個發表組等共計8支隊伍,於10月18日(週日)在臺北市滬江高中進行總決賽,透過層層考驗、最終拿下冠軍的隊伍為臺中市西屯區大仁國民小學,由前副總統陳建仁院士頒發冠軍獎盃!
圖說:前副總統陳建仁院士為「2020第三屆臺灣學校午餐大賽」冠軍隊伍臺中市西屯區大仁國民小學頒獎
(冠軍作品:小米飯、雞肉親子丼、螞蟻上樹、蒜香地瓜葉、金針味噌排骨湯、小蘋果)
【收件】 2020年6月15日 (一) 至2020年8月15日 (六)
【初賽】:資格審查
審查標準:報名資料完整性、菜單內容實際應用於學校午餐,並符合學校午餐食物內容及營養基準。
公布:2020年8月24日以電子郵件通知合格組別。
【複賽】:由專家評審團進行書面評選。
評分標準:
公布:2020年9月9日 (三)公布決賽名單(點此看八強晉級隊伍)。
【決賽】 地點:台北市私立滬江高中
2020年10月17日(六)
13:00-14:00 選手報到
14:00-15:00 確認場地與設備
15:00-16:00 賽前說明會
16:00-17:00 拍攝選手個人照及團體合照
17:00-19:00 前往住宿飯店
19:00-20:00 交流晚宴
2020年10月18日(日)
07:30-08:00 選手、評審、貴賓、應援團報到
08:00-08:30 賽前準備
08:30-09:00 開幕典禮
09:00-09:30 食育教學賽前準備
09:30-10:15 食育教學比賽
10:15-11:00 料理實作賽前準備暨衛生檢查
11:00-12:30 料理實作比賽
12:30-13:30 試吃時間
13:30-15:00 評審會議 / 選手交流
15:00-16:00 頒獎暨閉幕典禮
16:00 賦歸
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全家便利商店、福容大飯店
格雷維蒂互動股份有限公司
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