【活動】我和學校午餐有過節—2020第三屆臺灣學校午餐大賽

 第三屆臺灣學校午餐大賽不畏疫情,正式起跑啦!

希望學校午餐從業人員發揮創意,延續過去大賽使用在地食材的要點,另以節慶料理為發想,將節日特殊與祝福的氛圍放入學校午餐的日常。另一詼諧的含意「有過節」,讓人想起與學校午餐的愛恨情仇。透過大賽提升學校午餐品質,解開小朋友在午餐時間的千千萬萬結,並以節日的菜色來共同描繪出營養午餐的多元圖像。

自今年6月中旬至8月15日以收件報名方式,廣邀全國中小學校餐飲從業人員參賽。在進行書面評審之後,從全國上百支報名團體之中,嚴選出6個競賽組與2個發表組等共計8支隊伍,於10月18日(週日)在臺北市滬江高中進行總決賽,透過層層考驗、最終拿下冠軍的隊伍為臺中市西屯區大仁國民小學,由前副總統陳建仁院士頒發冠軍獎盃!

圖說:前副總統陳建仁院士為「2020第三屆臺灣學校午餐大賽」冠軍隊伍臺中市西屯區大仁國民小學頒獎

(冠軍作品:小米飯、雞肉親子丼、螞蟻上樹、蒜香地瓜葉、金針味噌排骨湯、小蘋果)


【收件】  2020年6月15日 (一) 至2020年8月15日 (六)

【初賽】:資格審查

審查標準:報名資料完整性、菜單內容實際應用於學校午餐,並符合學校午餐食物內容及營養基準。

公布:2020年8月24日以電子郵件通知合格組別。


【複賽】:由專家評審團進行書面評選。

評分標準:

  1. 符合學校午餐食物營養基準 
  2. 善用在地食材
  3. 符合團膳製備實用性
  4. 成本符合該縣市預算
  5. 菜單做法(含調味料用量)敘述完整、正確
  6. 成品照片需與實際供應之菜單食材份量相符

公布:2020年9月9日 (三)公布決賽名單(點此看八強晉級隊伍)。


【決賽】  地點:台北市私立滬江高中

  • 日期|2020年10月17日 (六)至18日(日)
  • 賽程|

2020年10月17日(六)

13:00-14:00  選手報到

14:00-15:00  確認場地與設備

15:00-16:00  賽前說明會

16:00-17:00  拍攝選手個人照及團體合照

17:00-19:00  前往住宿飯店

19:00-20:00  交流晚宴


2020年10月18日(日)

07:30-08:00  選手、評審、貴賓、應援團報到

08:00-08:30  賽前準備

08:30-09:00  開幕典禮

09:00-09:30  食育教學賽前準備

09:30-10:15  食育教學比賽

10:15-11:00  料理實作賽前準備暨衛生檢查

11:00-12:30  料理實作比賽

12:30-13:30  試吃時間

13:30-15:00  評審會議 / 選手交流

15:00-16:00  頒獎暨閉幕典禮

16:00  賦歸


協力單位|

全家便利商店、福容大飯店

格雷維蒂互動股份有限公司  

場地協力|台北市私立滬江高級中學

整合行銷|三璽國際整合設計

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