大享今年度持續與關心學校午餐的飲食作家、廚師合作,希望透過專家創意,為學校午餐提供更多可能性。
首次登場的合作專家是經營「深夜女子公寓的料理習作」的毛奇。這次他帶著設計的「香菇肉燥芋頭」回到母校——五權國中,正是第六屆午餐大賽的冠軍學校。
2020第三屆臺灣學校午餐大賽以「我和學校午餐有過節」的趣味諧音主題為名,嚴選出8支隊伍於臺北市滬江高中進行總決賽。
在醫院工作多年後轉換跑道來到五權國中八年的廖巾儀營養師,與參加廚藝競賽經驗豐富的陳祉妘廚師,首度參賽就入圍決賽的他們,推出的是八隊中少數以非傳統節日,卻對學生而言相當重要的「會考」作為主題發想本屆大賽的菜單。
芋頭就是臺灣味—毛奇創意料理重返母校五權國中
大享今年度持續與關心學校午餐的飲食作家、廚師合作,希望透過專家創意,為學校午餐提供更多可能性。
首次登場的合作專家是經營「深夜女子公寓的料理習作」的毛奇。這次他帶著設計的「香菇肉燥芋頭」回到母校——五權國中,正是第六屆午餐大賽的冠軍學校。