臺灣自1964年於桃園龍壽國小供應首份學校午餐至今已經超過60年，《臺灣食刻》透過撰寫專欄爬梳學校午餐的歷史，主題包含常見的食材、學校午餐的烹調過程、學校營養師的人才培育等，以不同的面向切入了解學校午餐大小事。
於是中國農村復興委員會(農復會)在各地舉辦推廣示範會，邀請擅長製作麵食的專家，前往當地教導民眾如何使用麵粉進行料理。
澎湖縣三十九所國校的一萬九千一百一十位老師與學童，將從本五十五學年度起全面獲得供應營養午餐，首創全省先例。
這一次，我們要再介紹「國家文化資料庫」這個網站，或許你也有機會看到自己、長輩或的母校的身影喔！
如果想要了解更多臺灣學校午餐的演進過程，可以前往國立公共資訊圖書館的「數位典藏服務網」，查詢歷史新聞報導。
國家發展委員會檔案管理局出版的《生活‧話當年：1950、1960年代國家檔案影像專輯》書中，呈現戰後美援物資的麵粉、黃豆和奶粉進入校園的歷史。
台灣省教育廳於1988年委託台南縣大內國中編篡《台灣省國民中小學學校午餐食譜》， 每季設計36餐菜餚，每餐多為二菜一湯，總計419道湯品及菜餚。
臺灣自1964年於桃園龍壽國小供應首份學校午餐至今已經超過60年，《臺灣食刻》透過撰寫專欄爬梳學校午餐的歷史，主題包含常見的食材、學校午餐的烹調過程、學校營養師的人才培育等，以不同的面向切入了解學校午餐大小事。
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臺灣營養午餐吃饅頭、麵包之外，你知道學校還有麵食中心嗎？
於是中國農村復興委員會(農復會)在各地舉辦推廣示範會，邀請擅長製作麵食的專家，前往當地教導民眾如何使用麵粉進行料理。
1966年，澎湖全面供應39所國校、19110份營養午餐！
澎湖縣三十九所國校的一萬九千一百一十位老師與學童，將從本五十五學年度起全面獲得供應營養午餐，首創全省先例。
臺灣學校營養午餐老照片，重回半世紀前的校園食光！
這一次，我們要再介紹「國家文化資料庫」這個網站，或許你也有機會看到自己、長輩或的母校的身影喔！
臺灣學校營養午餐歷史新聞，這裡查得到！
如果想要了解更多臺灣學校午餐的演進過程，可以前往國立公共資訊圖書館的「數位典藏服務網」，查詢歷史新聞報導。
70年前的台灣學校營養午餐–脫脂牛奶和麵包！
國家發展委員會檔案管理局出版的《生活‧話當年：1950、1960年代國家檔案影像專輯》書中，呈現戰後美援物資的麵粉、黃豆和奶粉進入校園的歷史。
1988年台灣學校營養午餐食譜–九層塔豬肝湯、榨菜魚湯？！
台灣省教育廳於1988年委託台南縣大內國中編篡《台灣省國民中小學學校午餐食譜》， 每季設計36餐菜餚，每餐多為二菜一湯，總計419道湯品及菜餚。
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