臺灣自1964年於桃園龍壽國小供應首份學校午餐至今已經超過60年，《臺灣食刻》透過撰寫專欄爬梳學校午餐的歷史，主題包含常見的食材、學校午餐的烹調過程、學校營養師的人才培育等，以不同的面向切入了解學校午餐大小事。
大家吃的營養午餐是在學校廚房烹調，還是團膳公司送來的呢？1980年代學校午餐發生了什麼變化，使得臺灣與其他國家如日本和韓國有著什麼不同的樣態呢？
認識泰國、越南、印尼、緬甸、柬埔寨、馬來西亞、菲律賓等7國、共35道料理食譜，讓孩子能從學校午餐出發，開展更多元的文化視角。
位處南台灣的高雄市，則於1994年推出了自己的版本—《高雄市學校午餐食譜》，由塩埕國民小學負責承辦。
於是中國農村復興委員會(農復會)在各地舉辦推廣示範會，邀請擅長製作麵食的專家，前往當地教導民眾如何使用麵粉進行料理。
澎湖縣三十九所國校的一萬九千一百一十位老師與學童，將從本五十五學年度起全面獲得供應營養午餐，首創全省先例。
這一次，我們要再介紹「國家文化資料庫」這個網站，或許你也有機會看到自己、長輩或的母校的身影喔！
臺灣自1964年於桃園龍壽國小供應首份學校午餐至今已經超過60年，《臺灣食刻》透過撰寫專欄爬梳學校午餐的歷史，主題包含常見的食材、學校午餐的烹調過程、學校營養師的人才培育等，以不同的面向切入了解學校午餐大小事。
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位處南台灣的高雄市，則於1994年推出了自己的版本—《高雄市學校午餐食譜》，由塩埕國民小學負責承辦。
臺灣營養午餐吃饅頭、麵包之外，你知道學校還有麵食中心嗎？
於是中國農村復興委員會(農復會)在各地舉辦推廣示範會，邀請擅長製作麵食的專家，前往當地教導民眾如何使用麵粉進行料理。
1966年，澎湖全面供應39所國校、19110份營養午餐！
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這一次，我們要再介紹「國家文化資料庫」這個網站，或許你也有機會看到自己、長輩或的母校的身影喔！
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