臺灣自1964年於桃園龍壽國小供應首份學校午餐至今已經超過60年，《臺灣食刻》透過撰寫專欄爬梳學校午餐的歷史，主題包含常見的食材、學校午餐的烹調過程、學校營養師的人才培育等，以不同的面向切入了解學校午餐大小事。
我當初成立粉絲專頁初衷就是希望，只要願意，大家可以一起學習，分享自己的菜色或將別人家的料理帶回自己的學校，共同經營一個交流討論成長的地方。
九位於越南、泰國、馬來西亞、寮國，以及臺灣屏東、苑裡、梨山進行調查的研究生，寫出他們在追尋臺灣味的蹤跡時，所見所聞的田野筆記。
彰化縣在2016年曾推出《彰化縣學校午餐與幼兒點心食譜》，內容包括特色主食、主菜、副菜、營養湯品、幼兒特色主食點心、湯品、健康飲品等九十三道食譜。
基隆漁會與中正區公所合作推廣在地食材，供和平國小240名師生小卷、蝦仁及基隆的特產鯊魚丸等漁產，讓他們更認識在地的漁業知識。
採訪台南市餐盒食品商業同業公會的蔡政祐理事長，他分享入行20年的心路歷程，讓我們一探少有機會接觸的南部團膳公司營運樣貌。
我的阿嬤以前會在過了春分之後，就從市場買回來，放在陽台日曬幾天後撕開清除細砂。等到全家人聚集準備開始包潤餅前，才用少許油烘烤、煸香。沒有它，潤餅就沒有靈魂！
臺灣自1964年於桃園龍壽國小供應首份學校午餐至今已經超過60年，《臺灣食刻》透過撰寫專欄爬梳學校午餐的歷史，主題包含常見的食材、學校午餐的烹調過程、學校營養師的人才培育等，以不同的面向切入了解學校午餐大小事。
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