賽事主旨
藉由全國競賽活動彰顯學校營養師及廚房人員專業能力,促進現職從業人員交流,提升學校午餐品質。
賽事主題
餐盤上的旅行家
跟著學校午餐穿梭古今中外、攀高山潛海洋、知天文曉地理、識鳥獸草木之名。 移動困難的大疫時代,我們更需無畏探索之心。 2022第五屆臺灣學校午餐大賽,邀請一同悠遊廣袤飲食國境。
徵件日期
2022年6月6日(一)至8月15日(一)
決賽日期
2022年10月15日(六)至10月16日(日)
參賽資格
臺灣學校午餐現職從業人員均可參加。
參賽組別
分為競賽組與發表組,分述如下。
簡章與報名表
主辦單位
社團法人大享食育協會
協辦單位
全家便利商店、福容大飯店、玉米田、長庚科技大學、三壐國際整合設計有限公司
聯絡方式
※參賽辦法與規則,依「2022年第五屆臺灣學校午餐大賽活動簡章」為準。 ※本賽事相關活動時程將視參賽狀況調整,請以網頁最新公告為準。 ※主辦單位保留最終解釋、更改及變動賽事之權利。
※參賽辦法與規則,依「2022年第五屆臺灣學校午餐大賽活動簡章」為準。
※本賽事相關活動時程將視參賽狀況調整,請以網頁最新公告為準。
※主辦單位保留最終解釋、更改及變動賽事之權利。
以臺灣環島之旅為名的菜單,聞到從海邊到山巔料理香味撲鼻而來:金瓜炒米粉、三杯鬼頭刀、香濃起司菜脯蛋、芋香豆漿燉白菜、甜椒青江菜、糯米雞湯和百香果。
蕎麥飯、照燒雞丁、爆麥香沙拉、皮蛋地瓜葉與冬瓜文蛤湯,這份充滿彰化風土的校園餐點背後,是每日兢兢業業為學生提供營養安全午餐的揮汗身影,與難以言喻的在地情感。
以組合雙國料理的作品形式參賽,如何在法式的巴黎卡菲雞丁、培根奶油白菜、海鮮湯與日式野菇炒飯、胡麻菠菜的口味上取的平衡,對選手來說是很大的挑戰。
和迎接我的字言廚師走在校園的坡道上,午後陽光映照出的樹影中不禁開始好奇,學校的廚師們該如何打點全體1,300多位住校學生的三餐,尤其對象是正值青春期的少女?
今年是臺中市玉美生技股份有限公司連續三屆晉級臺灣學校午餐大賽決賽,這一次由代表臺中市東區臺中國小的詹幸嚴營養師及郭宗閔廚師,接下挑戰全國最強營養午餐的棒子。
文、圖|王章逸 進到瑪家國中,原住民族的傳統紋飾迎面而來。瑪家國中位於屏東縣瑪家鄉三和村,是屏北三原鄉(瑪家、三地門、霧台)唯一的國中,學生以排灣族、...
賽事主旨
藉由全國競賽活動彰顯學校營養師及廚房人員專業能力,促進現職從業人員交流,提升學校午餐品質。
賽事主題
餐盤上的旅行家
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2022年6月6日(一)至8月15日(一)
決賽日期
2022年10月15日(六)至10月16日(日)
參賽資格
臺灣學校午餐現職從業人員均可參加。
參賽組別
分為競賽組與發表組,分述如下。
簡章與報名表
主辦單位
社團法人大享食育協會
協辦單位
全家便利商店、福容大飯店、玉米田、長庚科技大學、三壐國際整合設計有限公司
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