賽事主旨
藉由全國競賽活動彰顯學校營養師及廚房人員專業能力,促進現職從業人員交流,提升學校午餐品質。
賽事主題
餐盤上的旅行家
跟著學校午餐穿梭古今中外、攀高山潛海洋、知天文曉地理、識鳥獸草木之名。 移動困難的大疫時代,我們更需無畏探索之心。 2022第五屆臺灣學校午餐大賽,邀請一同悠遊廣袤飲食國境。
徵件日期
2022年6月6日(一)至8月15日(一)
決賽日期
2022年10月15日(六)至10月16日(日)
參賽資格
臺灣學校午餐現職從業人員均可參加。
參賽組別
分為競賽組與發表組,分述如下。
簡章與報名表
主辦單位
社團法人大享食育協會
協辦單位
全家便利商店、福容大飯店、玉米田、長庚科技大學、三壐國際整合設計有限公司
聯絡方式
※參賽辦法與規則,依「2022年第五屆臺灣學校午餐大賽活動簡章」為準。 ※本賽事相關活動時程將視參賽狀況調整,請以網頁最新公告為準。 ※主辦單位保留最終解釋、更改及變動賽事之權利。
※參賽辦法與規則,依「2022年第五屆臺灣學校午餐大賽活動簡章」為準。
※本賽事相關活動時程將視參賽狀況調整,請以網頁最新公告為準。
※主辦單位保留最終解釋、更改及變動賽事之權利。
即使菜單都很有特色,但食物營養成分才是營養午餐的最大重點,菜單設計上也需考慮到是否能在學校午餐如實供應,因此在第一步把關工作上,我可不能放水。
選用黃豆加工製成的豆漿為基底,搭配中南部盛產之大白菜、聞名的大甲芋,配上家常的豆皮及木耳,燉煮出食材本身之甜味。
蕃茄味噌魚靈感來自於孩子最喜歡的味噌湯與蕃茄炒蛋,蕃茄酸甜的味道與味噌香鹹的滋味,搭配臺灣現正夯的石斑魚,增加孩子們嘗試魚的料理的機會。
2022第五屆臺灣學校午餐大賽得獎作品,新鮮出爐!
新北市上將食品有限公司杜盈慧營養師與朱克強廚師以臺灣環島旅行為題,端出金瓜炒米粉、三杯鬼頭刀魚、香濃起司菜脯蛋、芋香豆漿燉白菜、甜椒青江菜和糯米雞湯等菜色,...
由大享食育協會主辦的「2022第五屆臺灣學校午餐大賽」於2022年10月15日至16日假長庚科技大學舉辦,以「餐盤上的旅行家」為主題,...
賽事主旨
藉由全國競賽活動彰顯學校營養師及廚房人員專業能力,促進現職從業人員交流,提升學校午餐品質。
賽事主題
餐盤上的旅行家
徵件日期
2022年6月6日(一)至8月15日(一)
決賽日期
2022年10月15日(六)至10月16日(日)
參賽資格
臺灣學校午餐現職從業人員均可參加。
參賽組別
分為競賽組與發表組,分述如下。
簡章與報名表
主辦單位
社團法人大享食育協會
協辦單位
全家便利商店、福容大飯店、玉米田、長庚科技大學、三壐國際整合設計有限公司
聯絡方式
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