為了落實學校健康飲食教育，教育部承諾推動營養午餐專法，九月再度跳票，營養午餐改革真的很難開動嗎？食農校育近年在台灣遍地開花，部落小農卻感慨，孩子的營養午餐吃不到自己種的有機蔬菜！從菜園到校園的教育改革，「食」力養成該怎麼做?請鎖定9月7日週六晚上八點的部落大小聲。
午餐專法應當納入學校營養師員額和教學專業到位、確立全國午餐經費使用與分配原則、食材供應管道平台納入體制管理等三項目標。
編按：本文由大享食育協會委託資深翻譯工作者蕭佩均摘譯韓國《學校給食法》法規條文，如欲引用，請務必註明「資料來源」及「翻譯者」。
譯者｜蕭佩均 ◆ 整理｜大享食育協會
註：本文為2019年3月4日「營養午餐法制化公聽會」發言稿
我國現行午餐食材採購的眉角甚多，細節裡的魔鬼往往也是弊端之所在，日韓行之有年的採購機制則達到防弊、分層負責的精神、更落實了地產地消，值得借鏡，也是學校午餐專法中應當確立的核心價值。
日本早在1954年頒布的《學校給食法》已歷經13次修訂，各校和給食中心依法將營養師納入編制法規；韓國從1950年代以社會福利、清寒救助的概念發展到全國各校自立供餐，同樣訂立了《學校給食法》且於2006年確立自辦廚房和每校都有營養師。當台灣營養午餐政策因為大人世界裡利益盤算政治運作而原地踏步，何止蹉跎了進步契機，更犧牲了整個世代小朋友的飲食幸福。
對學校午餐樣貌和現況稍有了解的人都不難發現，除了各縣市代辦的午餐餐費差距很大，還有菜道數從五菜到三菜皆不相同、收費標準不一、食材供應來源形形色色等混亂現象，簡直到了匪夷所思的地步。相較於飲食型態、教育體制和文化風俗相近的日本韓國的「學校給食」，先不談學童午餐的安全營養美味等基本原則良莠不齊，光從學校午餐專法、學校營養師與專業人員和收費規定等三個方向，和日本韓國一對照，台灣學校午餐的先天不足後天失調問題馬上現形。
【活動】2019年9月7日之部落大小聲第293集—營養午餐改革開動了嗎? （黃嘉琳）
為了落實學校健康飲食教育，教育部承諾推動營養午餐專法，九月再度跳票，營養午餐改革真的很難開動嗎？食農校育近年在台灣遍地開花，部落小農卻感慨，孩子的營養午餐吃不到自己種的有機蔬菜！從菜園到校園的教育改革，「食」力養成該怎麼做?請鎖定9月7日週六晚上八點的部落大小聲。