為了瞭解日本47個都道府縣學校午餐（学校給食）的供應概況，透過二種不同的網路搜尋方式，最終取得到30個都道府縣的學校午餐公開資料。本次調查行動共取得30個都道府縣市的學校午餐公開資料，內容項目各有不同，其中有非常詳盡的報告（如：北海道、東京都、兵庫縣、新潟縣），另外也有僅提供一般統計資料概述或甚至單篇網頁公告。本文僅分享公開報告資訊中的部分項目，以作為未來推動臺灣學校午餐資訊透明化之參考。
說起蘆屋的奧瑞惠老師，只要是關心學校午餐與食育議題的人，沒有人不知道她的名字。從蘆屋市教育委員會的學校午餐刊物、全國學校給食研究協議大會到民間行動，到處都能見到她的身影。
文｜曾霓
每一餐，都隱藏了改變孩子人生的重要關鍵。
這是奪下2013年日本全國學校給食甲子園優勝，同時也是日劇《女王的營養午餐》幕後給食監修的松丸奨營養師，寫給臺灣父母與小孩的暖心食譜！
菜如其人，松丸奨的料理風格很暖心，每一道菜除了充滿各種顏色，他的食譜還會補充餐點名稱的由來、運用多種在地食材，即便到台灣做料理分享也不例外。
新北市鶯歌鳳鳴國小分享會上，身為場地東道主的鳳鳴國小，安排松丸先生與學生共享午餐，校內營養師與廚房工作人員又花了額外心思烹調午餐食材中常見的炸烏魚片、鮮炒花枝條與虱目魚丸湯等等國產魚類料理，搭配著水果，讓與會來賓們品嚐了難得一見美味的下午茶水產盛宴。
「身為營養師，我要不斷的精進自己的技術，才能一直提供最棒的營養午餐！」松丸奨帶著熱切的語氣說道。看著這位站在台上，臉上始終帶著靦腆表情的營養師，很難想像他是摘下第八屆(2013年)日本全國學校給食甲子園比賽桂冠的人，更是此項比賽舉辦至今唯一的男性優勝者。在以他為藍本的《女王的營養午餐》連續劇中，雖然主角天海祐希那渾身強勢的女王氣場與親切的他截然不同，但劇中刻劃的主廚/午餐廚工倒演活了松丸奨身上那股蓬勃熱情與堅守專業的職人態度。
日本學校午餐界高人氣的營養師松丸奨，將於11月初訪台演講。這位被日本週刊女性雜誌譽為「日本最帥的學校午餐營養師」，也是去年日劇〈女王的營養午餐〉顧問，該劇由台灣也十分熟悉的女演員天海佑希主演，描述職場失利的法國餐廳主廚，如何到環境完全不同的學校裡，解決關於學校午餐的種種難題。
【跨海鍵盤調查行動】Google輸入「日本都道府縣+学校給食+教育委員会 」，會找到什麼？
為了瞭解日本47個都道府縣學校午餐（学校給食）的供應概況，透過二種不同的網路搜尋方式，最終取得到30個都道府縣的學校午餐公開資料。本次調查行動共取得30個都道府縣市的學校午餐公開資料，內容項目各有不同，其中有非常詳盡的報告（如：北海道、東京都、兵庫縣、新潟縣），另外也有僅提供一般統計資料概述或甚至單篇網頁公告。本文僅分享公開報告資訊中的部分項目，以作為未來推動臺灣學校午餐資訊透明化之參考。