【跨海鍵盤調查行動】Google輸入「日本都道府縣+学校給食+教育委員会 」，會找到什麼？

文｜陳儒瑋 ◆ 資料搜尋協力｜楊坤朗

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【前言】為了瞭解日本47個都道府縣學校午餐（学校給食）的供應概況，透過二種不同的網路搜尋方式，嘗試取得到各個都道府縣的學校午餐公開資料。

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【搜尋方式】

(1)  Google鍵入「日本都道府縣+学校給食+教育委員会 」

(2)  前往日本各都道府縣官方網站，於搜尋框中鍵入「学校給食」。

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【特別說明】本次調查行動共取得30個都道府縣市的學校午餐公開資料，內容項目各有不同，其中有非常詳盡的報告（如：北海道、東京都、兵庫縣、新潟縣），另外也有僅提供一般統計資料概述或甚至單篇網頁公告。本文僅分享公開報告資訊中的部分項目，以作為未來推動臺灣學校午餐資訊透明化之參考。

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一、學校午餐供餐學校與學生數

代表縣市：山梨縣

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二、學校午餐調理方式

代表縣市：岡山縣

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三、學校營養教師與營養師的人數配置

代表縣市：新潟縣

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四、學校午餐廚師配置人數

代表縣市：神奈川

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五、學校午餐費用

代表縣市：兵庫縣

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六、使用食器材質

代表縣市：千葉縣

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七、用餐時間統計

代表縣市：北海道

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八、學校午餐食材價格

代表縣市：大分縣

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九、每週供應米飯次數

代表縣市：福島縣

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十、廚餘處理方式

代表縣市：埼玉縣

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十一、對特殊食材過敏的學生人數

代表縣市：東京都

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十二、學校午餐食材供應流程

代表縣市：愛知縣

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十三、營養攝取狀況

代表縣市：山形縣

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十四、學校午餐歷史

代表縣市：滋賀縣

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參考資料

1. 北海道の学校給食（平成30年度）>推薦閱讀
2. 秋田県学校基本調査結果（平成30年度）
3. 岩手の学校給食（平成30年度）
4. 山形県学校給食の現況について（平成29年度）
5. 宮城県学校給食実施状況（平成29年度）
6. 福島県の学校給食（平成30年度）
7. 群馬県学校給食実施状況調査結果（平成30年度）
8. 栃木県学校給食の実施状況（平成30年度）
9. 茨城県の学校給食（平成30年度）
10. 埼玉の学校給食（平成30年度）
11. 東京都における学校給食の実態（平成30年度）>推薦閱讀
12. 神奈川県内の学校給食実施状況（平成30年度）
13. 千葉県学校給食実施業況等調査（平成30年度）>推薦閱讀
14. 山梨県学校給食の実施状況（平成28年度）
15. 長野県学校給食の概要（平成29年）>推薦閱讀
16. 新潟県学校給食実施状況（平成30年度）>推薦閱讀
17. 愛知県学校給食情報（平成30年度）>推薦閱讀
18. 福井県学校給食食材産地別使用量調査結果（平成30年度）
19. 三重県学校給食・食育に関する調査・統計（平成27年度）
20. 滋賀の学校給食実施状況（平成30年度）
21. 京都府学校給食実施状況（平成27年）
22. 大阪府学校給食実施状況等調査（平成28年度） 
23. 兵庫県の学校給食の概要（平成30年度）>推薦閱讀
24. 岡山市学校給食の実施状況（平成30年度）
25. 山口県学校給食地場産食材使用状況調査の結果について（平成30年度）
26. 高知県の学校給食（平成31年）
27. 佐賀県の学校給食（平成29年度）
28. 大分県学校給食の現状（平成30年度）
29. 宮崎県学校給食実施状況等調査（平成27年度）
30. 鹿児島県の学校給食（平成29年度）