2015年12月14日，立法院三讀修正通過《學校衛生法》部分條文，明訂學校供應膳食者，禁止使用含基因改造生鮮食材及其初級加工品，施行範圍擴及公私立各級學校與大學，而幼兒園因不屬學校衛生法管轄，故並未納入。
大享食育協會於今年七月公布臺灣學校營養師人數調查資料，一名營養師照顧超過
本會分別於2019年7月19日及29日公布全國22縣市學校營養師人數與每1位營養師負責的學生人數後，獲得廣大迴響。至於鄰國的日本，學校營養師的編制基準又是如何呢？我們試著從之前跨海調查所蒐集到的公開資料進行調查。
臺灣學校營養師的負荷有多重？讓我們用獨創圖表來告訴你！
編按：根據全國二十二縣市政府回函，目前有桃園市、屏東縣及台北市等三縣市於官方網站上刊載學校營養師資訊，揭露方式及項目略有不同，茲簡單表述如下。
本文為彙整22縣市的書面回覆之學校營養師人數後，所製成的統計圖表。
為了瞭解日本47個都道府縣學校午餐（学校給食）的供應概況，透過二種不同的網路搜尋方式，最終取得到30個都道府縣的學校午餐公開資料。本次調查行動共取得30個都道府縣市的學校午餐公開資料，內容項目各有不同，其中有非常詳盡的報告（如：北海道、東京都、兵庫縣、新潟縣），另外也有僅提供一般統計資料概述或甚至單篇網頁公告。本文僅分享公開報告資訊中的部分項目，以作為未來推動臺灣學校午餐資訊透明化之參考。
前情提要：今年六月，我們為了想要知道全國學校營養師總人數，透過教育部網站寫信詢問，後得到國教署來函告知：「因營養師由各地方政府及學校聘用，本署無建置網頁供查詢，107年經彙整各地方政府資料計約433人。」為了進一步了解全國22縣市的學校營養師人數，我們於2019年7月8日發起第二波的寫信行動，從7月10日起開始，直到7月17日收到最後一封縣市回函。彙整各縣市的書面回覆結果並公布於本頁面。
今年六月，我為了撰寫本會第二期《享報》的報導，需要臺灣與日本兩國在學校營養師人數的資料以進行供餐數量間的比較，自然地，我分別前往教育部國民及學前教育署與日本文部科學省網站查詢，卻得到了完全不同的結果。
最終，我雖然順利的完成了文章，但心中不免難過，沒想到查詢自己國家的資料反而比較難啊......
臺灣自一九五七年於屏東縣及桃園縣內五所山地小學開始試辦營養午餐，至今每日供應近一百八十萬份餐點，規範學童校園膳食的中央層級法規，僅有《學校衛生法》的第二十二條與第二十三條，著實令人匪夷所思。
【政策】2016年起，臺灣學校營養午餐禁止使用基因改造食材！
2015年12月14日，立法院三讀修正通過《學校衛生法》部分條文，明訂學校供應膳食者，禁止使用含基因改造生鮮食材及其初級加工品，施行範圍擴及公私立各級學校與大學，而幼兒園因不屬學校衛生法管轄，故並未納入。