【活動】午餐食惜生：2025 第八屆臺灣學校午餐大賽

活動主旨

藉由全國競賽活動彰顯學校營養師及廚房人員專業能力，並促進現職從業人員間的交流，進而提升學校午餐品質。

活動主題

午餐食惜生

活動主題說明

食物浪費議題是生活在衣食無虞社會中所有人需要共同面對的課題，其中，校園剩食問題持續存在，更是對教育現場的一大挑戰。校園剩食不僅需耗費心力處理，亦涉及碳排放、全球暖化、氣候變遷等居住環境問題，亦不利於農業糧食生產的永續發展。

從產地到餐桌的每個環節，食物都可能成為剩食。惜食教育的實踐，除了耳熟能詳的「把食物吃光」，還包括推敲思索在不同環節上能付諸什麼樣的行動？比如：選擇在地食材，減少運輸過程耗損，降低碳排放；將食材進行全食物利用，減少廚餘；在符合營養基準下，烹調合適份量等。

第八屆臺灣學校午餐大賽以「惜食」為主題，藉由賽事來激發更多學校午餐的惜食實踐方案：鼓勵供餐者「善用食材，減少浪費」；邀請食用者「珍惜食物，減少剩食」，參與學校午餐與惜食教育的結合，讓我們每個人對環境永續加一份用心、多一點努力。

報名日期

2024年11月29日（五）至2025年2月10日（一），以電子郵件收件時間為憑。

決賽日期

2025年4月19日（六）至4月20日（日）（暫定）

決賽地點

臺北市私立滬江高級中學（暫定）

參賽資格

臺灣學校午餐現職從業人員均可參加。

參賽組別

分為「競賽組」與「發表組」，分述如下。

活動簡章與報名表

點我下載【活動簡章】

主辦單位

社團法人大享食育協會

協辦單位

全家便利商店、國立中興大學有機農業推動中心、三壐國際整合設計有限公司（陸續邀約中）

聯絡方式

※參賽辦法與規則，依「2025 第八屆臺灣學校午餐大賽活動簡章」為準。

※本賽事相關活動時程將視參賽狀況調整，請以網頁最新公告為準。

※主辦單位保留最終解釋、更改及變動賽事之權利。

附加檔案