【活動】午餐食惜生：2025 第八屆臺灣學校午餐大賽

【結論先說】

由大享食育協會主辦的「2025第八屆臺灣學校午餐大賽」於2025年4月20日在臺北市私立滬江高級中學隆重舉行。賽事以「午餐食惜生」為主題，從全國海選出八縣市十二校園午餐團隊，透過料理展現惜食精神與創意實踐。

本屆賽事由臺南市公誠國民小學榮獲冠軍，沈宜靜營養師與陳金蓮廚師攜手端出「菱角堅果海苔酥香鬆拌飯、梅香Q雞、柴魚蒸蛋、雙菇有機清江菜、牛蒡養生湯、芭樂」，巧妙使用在地食材轉化為吸引學生的美味佳餚。

【2025第八屆臺灣學校午餐大賽得獎名單】

活動主旨

藉由全國競賽活動彰顯學校營養師及廚房人員專業能力，並促進現職從業人員間的交流，進而提升學校午餐品質。

活動主題

午餐食惜生

活動主題說明

食物浪費議題是生活在衣食無虞社會中所有人需要共同面對的課題，其中，校園剩食問題持續存在，更是對教育現場的一大挑戰。校園剩食不僅需耗費心力處理，亦涉及碳排放、全球暖化、氣候變遷等居住環境問題，亦不利於農業糧食生產的永續發展。

從產地到餐桌的每個環節，食物都可能成為剩食。惜食教育的實踐，除了耳熟能詳的「把食物吃光」，還包括推敲思索在不同環節上能付諸什麼樣的行動？比如：選擇在地食材，減少運輸過程耗損，降低碳排放；將食材進行全食物利用，減少廚餘；在符合營養基準下，烹調合適份量等。

第八屆臺灣學校午餐大賽以「惜食」為主題，藉由賽事來激發更多學校午餐的惜食實踐方案：鼓勵供餐者「善用食材，減少浪費」；邀請食用者「珍惜食物，減少剩食」，參與學校午餐與惜食教育的結合，讓我們每個人對環境永續加一份用心、多一點努力。

報名日期

2024年11月29日（五）至2025年2月10日（一），以電子郵件收件時間為憑。

決賽日期

【DAY 1】2025年4月19日（六）12:30至17:00

12:30-13:30｜報到

13:30-14:00｜賽前說明會

14:00-15:15｜確認料理實作場地與設備

15:15-15:30｜演練頒獎典禮流程

15:30-17:00｜拍攝選手個人與團體形象照

※本日為選手限定，非賽事相關者謝絕入場。

【DAY 2】2025年4月20日（日）7:30至17:00

07:30-08:00｜報到

08:00-08:30｜開幕前準備

08:30-09:00｜開幕典禮

09:00-09:15｜食育教學競賽賽前準備

09:15-10:30｜食育教學競賽

10:30-11:00｜料理實作競賽賽前準備

11:00-12:30｜料理實作競賽

12:30-13:00｜評審試吃

13:00-15:00｜評審會議 / 選手休息與交流時間

15:00-16:30｜頒獎典禮

16:30-17:00｜媒體採訪 / 賽後交流 / 拍照

※本日歡迎現場觀摩應援，惟料理實作競賽場地不對外開放。
※料理實作與頒獎典禮將進行線上直播，網址近日公開。
※本屆預計開放決賽作品試吃（限時限量），活動方式正在規劃中。

決賽地點

臺北市私立滬江高級中學（臺北市羅斯福路六段336號）

觀賽手冊

請至本網頁面底部的附加檔案區下載PDF檔

參賽資格

臺灣學校午餐現職從業人員均可參加。

以「學校」或「團膳公司」為單位報名。
每組隊伍限定由二名選手組成，其中一名選手須具備丙級廚師證照。
每單位可報名一組以上之隊伍，惟每組報名選手不得重複。

參賽組別

分為「競賽組」與「發表組」，分述如下。

競賽組：每組二人，學校（團膳）營養師及學校午餐從業人員（如：廚師、午餐秘書、專案經理人、衛管人員等），各一人。
發表組：每組二人，現職學校午餐從業人員均可參加。

活動簡章與報名表

點我下載【活動簡章】

點我下載【2025 第八屆臺灣學校午餐大賽報名表】

主辦單位

社團法人大享食育協會

協辦單位

全家便利商店、里仁事業股份有限公司、國立中興大學有機農業推動中心、中華民國營養師公會全國聯合會、大聯合環控股份有限公司、新浦樂生化科技股份有限公司、比林健康 Be Lean、味王股份有限公司、台灣好侍食品股份有限公司、鍋寶股份有限公司、momo 親子台、臺北市私立滬江高級中學、三壐國際整合設計有限公司

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