《食農教育法》通過後,國產溯源食材在學校午餐的利用更受重視,雜糧也是其中的一環。台灣生產許多優質國產雜糧,其中紅豆以南部為主要產區,是農民重要的收入來源,也是社會大眾熟悉常見的食材。在學校午餐的使用上,紅豆大多煮成紅豆甜湯,煮食的辦法相對單一。本活動將進行紅豆學校午餐食譜的徵集,希望借助學校午餐第一線工作人員的創意與專業,多元化紅豆於營養午餐的烹飪方式。同時配合紅豆於節慶文化食用,讓學生在午餐吃紅豆的同時,也能學習到食材的文化意義。
主辦單位:社團法人大享食育協會
指導單位:農委會農糧署
以「節慶文化」為主題,設計一道食材包含紅豆的學校午餐食譜及食農教育推廣活動。
本計畫預計徵選16案紅豆食譜,入選者將可獲得以下獎項:
請洽大享食育協會,王先生
※本賽事相關活動時程將視參賽狀況調整,請以網頁最新公告為準。
※主辦單位保留最終解釋、更改及變動賽事之權利。
幼幼家幼兒園位於桃園平鎮區,離平鎮高中不遠。抵達幼兒園門口,馬上被大門的風車造景、園區的綠意盎然給驚艷,心裡想道:能在這裡讀書的小孩一定很幸福。
時序來到十一月底,數波冷鋒過境越來越有冬天的感覺。這次的紅豆餐點以「冬令節氣」為主題端出「紅豆咖哩雞丁」這道料理,以紅豆與薑黃這兩樣冬天的進補食材,...
11月6日到11月10日這週,瑞豐國小以調整菜單或是加菜方式,讓國產紅豆出現在飯裡、湯裡還有餐點裡,一週菜色中有四天都有國產紅豆的身影!
9月23日是二十四節氣中的秋分。秋分是秋天的中點,在這天之後白晝漸短黑夜漸長,天光與季節都即將轉變。在農業上,秋分的時間則是稻子抽穗的末期,稻稈逐漸轉黃低垂,...
說到中秋節的紅豆料理,大家直覺就會想到滿滿紅豆餡的蛋黃酥。南投埔里鎮南光國小的王孟茜營養師在學校午餐讓紅豆有更在地、更中秋的料理呈現:茭白紅豆拌海鮮。
基隆商工是這次「學校午餐紅豆泥oishii」徵選活動唯一入選的高中職學校。在一票中小學、幼兒園的入選者當中獨樹一職。
《食農教育法》通過後,國產溯源食材在學校午餐的利用更受重視,雜糧也是其中的一環。台灣生產許多優質國產雜糧,其中紅豆以南部為主要產區,是農民重要的收入來源,也是社會大眾熟悉常見的食材。在學校午餐的使用上,紅豆大多煮成紅豆甜湯,煮食的辦法相對單一。本活動將進行紅豆學校午餐食譜的徵集,希望借助學校午餐第一線工作人員的創意與專業,多元化紅豆於營養午餐的烹飪方式。同時配合紅豆於節慶文化食用,讓學生在午餐吃紅豆的同時,也能學習到食材的文化意義。
主辦單位:社團法人大享食育協會
指導單位:農委會農糧署
徵選活動主題與內容
以「節慶文化」為主題,設計一道食材包含紅豆的學校午餐食譜及食農教育推廣活動。
參加對象
獎項內容
本計畫預計徵選16案紅豆食譜,入選者將可獲得以下獎項:
徵案活動相關時間
報名方式
簡章與報名表
聯絡方式
請洽大享食育協會,王先生
※本賽事相關活動時程將視參賽狀況調整,請以網頁最新公告為準。
※主辦單位保留最終解釋、更改及變動賽事之權利。
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