文｜張鎧澤（苗栗縣中正國小）
有一天放學時，老師衝過來跟我說，鎧澤，你上了一個很特別的作文比賽喔！我心想，什麼比賽能使老師如此大吃一驚，一問之下原來是「如果我是午餐設計師」的徵文啊，可以成為臺灣學校午餐大賽評審，真讓我欣喜若狂！
評審前一晚入住台北福容大飯店，這次是我第一次坐高鐵，真的風馳電掣，儘管速度很快，幾乎不會感覺到搖晃或震動。抵達飯店時，有2位親切的主辦單位人員向我問好，當下感覺到，哇賽，服務態度好好喔，還親自來櫃台接我們呢。
不過，這次來到台北的重點並不是這些，而是那令我期待又興奮的兒童評審時間。
星期天一早，接駁車來飯店載我們到比賽場地—滬江高中，抵達時就看到宛如二間房間大小的寬敞廚房。接著來到評審休息室，認識在台灣鼎鼎大名的廚師—阿基師，同時工作人員也介紹來遠從日本和韓國來擔任評審的老師們。
當我和其他評審老師們一起進入廚房、展開料理比賽評分工作時，因為這是我第一次當評審，根本不知道要怎麼評分，所以先跟在一位老師身旁學習。他教我幾個評分要點，首先檢查地板是否乾淨、食材與煮菜用具有沒有認真清洗、食物的美觀等等。之後，我就依照著老師分享的這些經驗來打分數。
當中午試吃各組料理作品的時候，我發現每組的營養午餐都像山珍海味般好吃，很難分出高下。雖然很難，但是還稍微感覺得出來哪些比較好，因為在幾組參賽者中，有幾道菜還是比較合我胃口。例如像柚香雞腿排又嫩又可口，還有豐富的蛋白質；龍膽石斑海鮮粥裡面投則有石斑、花枝、芋頭、竹筍等豐富食材，一碗粥就包含了滿漢全席的營養。
在這一次評審過程中，我不僅學到評分要點、煮菜技巧，還體驗頒獎給別人的過程，親手把獎盃頒給別人，真有一種成就感。這次能夠獲選為臺灣學校午餐大賽的兒童評審，都要謝謝老師幫我檢查文章、投稿，也很感謝大享食育協會提供給我這樣的機會，體會到學校廚師們的辛苦，他們細心、用心準備當季食材，才能煮出豐富又營養的學校午餐。
【延伸閱讀】
兒童評審獎｜高雄市左營區明德國小
兒童評審獎｜宜蘭縣羅東鎮北成國小
文｜張鎧澤（苗栗縣中正國小）
有一天放學時，老師衝過來跟我說，鎧澤，你上了一個很特別的作文比賽喔！我心想，什麼比賽能使老師如此大吃一驚，一問之下原來是「如果我是午餐設計師」的徵文啊，可以成為臺灣學校午餐大賽評審，真讓我欣喜若狂！
評審前一晚入住台北福容大飯店，這次是我第一次坐高鐵，真的風馳電掣，儘管速度很快，幾乎不會感覺到搖晃或震動。抵達飯店時，有2位親切的主辦單位人員向我問好，當下感覺到，哇賽，服務態度好好喔，還親自來櫃台接我們呢。
不過，這次來到台北的重點並不是這些，而是那令我期待又興奮的兒童評審時間。
星期天一早，接駁車來飯店載我們到比賽場地—滬江高中，抵達時就看到宛如二間房間大小的寬敞廚房。接著來到評審休息室，認識在台灣鼎鼎大名的廚師—阿基師，同時工作人員也介紹來遠從日本和韓國來擔任評審的老師們。
當我和其他評審老師們一起進入廚房、展開料理比賽評分工作時，因為這是我第一次當評審，根本不知道要怎麼評分，所以先跟在一位老師身旁學習。他教我幾個評分要點，首先檢查地板是否乾淨、食材與煮菜用具有沒有認真清洗、食物的美觀等等。之後，我就依照著老師分享的這些經驗來打分數。
當中午試吃各組料理作品的時候，我發現每組的營養午餐都像山珍海味般好吃，很難分出高下。雖然很難，但是還稍微感覺得出來哪些比較好，因為在幾組參賽者中，有幾道菜還是比較合我胃口。例如像柚香雞腿排又嫩又可口，還有豐富的蛋白質；龍膽石斑海鮮粥裡面投則有石斑、花枝、芋頭、竹筍等豐富食材，一碗粥就包含了滿漢全席的營養。
在這一次評審過程中，我不僅學到評分要點、煮菜技巧，還體驗頒獎給別人的過程，親手把獎盃頒給別人，真有一種成就感。這次能夠獲選為臺灣學校午餐大賽的兒童評審，都要謝謝老師幫我檢查文章、投稿，也很感謝大享食育協會提供給我這樣的機會，體會到學校廚師們的辛苦，他們細心、用心準備當季食材，才能煮出豐富又營養的學校午餐。
【延伸閱讀】
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兒童評審獎｜宜蘭縣羅東鎮北成國小