主題｜學校午餐紅豆泥 oishii－攜手飲食職人製作校園紅豆餐點
時間｜2024年1月2日(二) 7:30─8:00
主持｜李大華
來賓｜黃嘉琳 （大享食育協會秘書長）
簡介｜
由大享食育協會承辦農業部農糧署「國產紅豆校園食農推廣計畫」，除了上半年辦理校園紅豆食譜徵案活動之外，下半年更邀請8位具有專業與名氣的廚師、飲食文化研究者設計紅豆料理食譜，並提供專業輔導給予校園食譜徵案獲選者烹飪及食育活動建議。
這八位飲食職人包含飲食作家－毛奇、食材專家－徐仲、臺菜大師－施建發(阿發師)、世界麵包冠軍－陳永信、香料女王－陳愛玲、親子飲食作家－番紅花、義大利飲食專家－楊馥如、飲食作家－范僑芯。希冀透過不同專業與文化背景的專家充實紅豆在學校午餐的運用，也透過八位飲食職人的專業及社會聲望，吸引民眾對於國產紅豆注意力，進一步提升紅豆於國內市場的消費，以及社會大眾重視學校午餐使用國產食材的重要性。
另外，我們也與萬丹農會、大寮農會及美濃農會合作，透過農會管道，將具備生產履歷標章（TAP）之紅豆提供給學校進行使用，邀請新竹、苗栗地區學校使用國產紅豆，讓學童在食用學校午餐的紅豆料理時，能學習紅豆相關的食育知識，達到學校午餐從飲食中學習的教育意義。
收聽頻道： 台北FM101.7 苗栗103.9 彰化103.5 高雄FM101.7
主題｜學校午餐紅豆泥 oishii－攜手飲食職人製作校園紅豆餐點
時間｜2024年1月2日(二) 7:30─8:00
主持｜李大華
來賓｜黃嘉琳 （大享食育協會秘書長）
簡介｜
由大享食育協會承辦農業部農糧署「國產紅豆校園食農推廣計畫」，除了上半年辦理校園紅豆食譜徵案活動之外，下半年更邀請8位具有專業與名氣的廚師、飲食文化研究者設計紅豆料理食譜，並提供專業輔導給予校園食譜徵案獲選者烹飪及食育活動建議。
這八位飲食職人包含飲食作家－毛奇、食材專家－徐仲、臺菜大師－施建發(阿發師)、世界麵包冠軍－陳永信、香料女王－陳愛玲、親子飲食作家－番紅花、義大利飲食專家－楊馥如、飲食作家－范僑芯。希冀透過不同專業與文化背景的專家充實紅豆在學校午餐的運用，也透過八位飲食職人的專業及社會聲望，吸引民眾對於國產紅豆注意力，進一步提升紅豆於國內市場的消費，以及社會大眾重視學校午餐使用國產食材的重要性。
另外，我們也與萬丹農會、大寮農會及美濃農會合作，透過農會管道，將具備生產履歷標章（TAP）之紅豆提供給學校進行使用，邀請新竹、苗栗地區學校使用國產紅豆，讓學童在食用學校午餐的紅豆料理時，能學習紅豆相關的食育知識，達到學校午餐從飲食中學習的教育意義。
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彰化103.5
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