食品安全人人重視，但面對層架上琳琅滿目的豬肉，怎麼挑才安全，常讓我們傷透腦筋！究竟什麼是「好豬」？是口感、油花分布？還是飼料、環境？這些價值選擇值得你一探究竟。
學校午餐採用國產豬肉製品，在教育、營養、衛生與安全方面彰顯著什麼樣的意義？本身優勢與面臨的挑戰又有哪些？
環境友善與當季當令的在地食材，是永續生活中不可或缺的要素。如何在孩童學校午餐與家庭日常生活中實踐，是關心健康安全的你我都必須學習的重要課題。
日期｜2017年11月17日（五）19：00–21：00
地點｜南投縣炎峰國小學生活動中心（南投縣草屯鎮中興路101號）
對象｜家長與關心校園飲食安全之一般民眾
課程內容｜
19:00-19:40 【校園】從日韓國學校午餐看台灣在地食材的優勢與挑戰 主講｜陳儒瑋（富邦校園食材管理專案計畫兼任研究員）
19:40-20:40 【國產料理】拉近廚房與牧場距離：豬肉料理簡單作 主講｜張勝哲（永隆牧場負責人、花田喜彘創辦人）
20:40-21:00 綜合討論
報名｜請電洽南投縣炎峰國小
洽詢｜02-27048856#766 富邦文教基金會郭小姐
指導單位｜行政院農業委員會
主辦單位｜財團法人台灣優良農產品發展協會
執行單位｜財團法人豐年社、富邦文教基金會校園食材管理專案計畫
食品安全人人重視，但面對層架上琳琅滿目的豬肉，怎麼挑才安全，常讓我們傷透腦筋！究竟什麼是「好豬」？是口感、油花分布？還是飼料、環境？這些價值選擇值得你一探究竟。
學校午餐採用國產豬肉製品，在教育、營養、衛生與安全方面彰顯著什麼樣的意義？本身優勢與面臨的挑戰又有哪些？
環境友善與當季當令的在地食材，是永續生活中不可或缺的要素。如何在孩童學校午餐與家庭日常生活中實踐，是關心健康安全的你我都必須學習的重要課題。
日期｜2017年11月17日（五）19：00–21：00
地點｜南投縣炎峰國小學生活動中心（南投縣草屯鎮中興路101號）
對象｜家長與關心校園飲食安全之一般民眾
課程內容｜
19:00-19:40 【校園】從日韓國學校午餐看台灣在地食材的優勢與挑戰
主講｜陳儒瑋（富邦校園食材管理專案計畫兼任研究員）
19:40-20:40 【國產料理】拉近廚房與牧場距離：豬肉料理簡單作
主講｜張勝哲（永隆牧場負責人、花田喜彘創辦人）
20:40-21:00 綜合討論
報名｜請電洽南投縣炎峰國小
洽詢｜02-27048856#766 富邦文教基金會郭小姐
指導單位｜行政院農業委員會
主辦單位｜財團法人台灣優良農產品發展協會
執行單位｜財團法人豐年社、富邦文教基金會校園食材管理專案計畫