文│朱曉萱 圖│煮煮咖啡、小小主廚提供
從繁忙的幹道轉進煮煮咖啡的巷子，好像進入了另一個時空，一切都慢了下來，陽光灑在前庭的草皮上，從海上來的風鑽進建築物的縫隙之間，推開煮煮咖啡的門，打完招呼說明來意後，老闆招呼我們坐在復古皮製的沙發上。面前是吧檯工作區、背後是一扇大大的落地窗，視覺上空間感又更寬闊了。
圖說：煮煮咖啡前草地。(圖片來源：煮煮咖啡官方臉書)
以孩子擁有更美好的飲食生活為出發點
這天我們來拜訪的是「Little Chie小小主廚」的明萱，和煮煮咖啡的老闆阿智是夫妻。看見我們抱著前一天葡萄農送的一缸葡萄露，明萱露出非常好奇想嘗鮮的眼神，在吧檯忙了一陣，端出一杯加了氣泡水和薄荷葉的葡萄飲品，一邊說著好喝、一邊請阿智老闆替我們一人準備一杯「葡萄露特調」。
明萱是兩個兒子的媽媽，原本在台中生活的她，希望給小孩更好的成長環境而回到鹿港。雖然愛吃美食，卻有過敏體質，有小孩前的飲食生活還能將就，有小孩之後，將過敏體質遺傳給孩子，不忍心孩子只能仰賴吃藥控制過敏的症狀，為了提供更好的生活品質，在飲食上開始斤斤計較。恰巧身邊還有另外一位媽媽友人，也有一個過敏寶寶，兩位媽媽開始共購食材，並且想辦法讓挑食的孩子飲食均衡。
不只孩子理解 更希望影響家長
當創意媽媽遇上挑食的兒子，媽媽練就十八般武藝，利用遊戲、繪本、料理技巧等方法循序漸進讓小朋友願意嘗試多種的食物。慢慢的，越來越多家長也想參與活動，起初只是一兩個小家庭的活動，逐漸發展出有架構的課程，兩個小時內的課程，手作到五感遊戲，至今竟也成為穩定開課的事業。
圖說：除了烹飪課程之外，用五感讓小孩認識食物。(圖片來源：小小主廚官方臉書)
即便活動的主要對象是小孩，親子課程的設計透過故事和遊戲等輕鬆的方式進行，但在言談間，明萱還是希望能影響到家中的購物者。像基因改造食物(簡稱基改食物)這樣嚴肅的話題，也許小孩無法完全理解基改食物的科學原理和潛在風險，不過，以料理蘋果派為開端再加上故事的引導，讓小朋友知道基改食物是有風險的，目的不只是讓小孩能夠吸收了解，也要讓家長能抓到重點。
除了室內操作外，也會有戶外教學的時候，帶參加者去到產地拜訪農夫，認識在地的友善農夫之外，也實際讓參加者知道食物生長的環境；課程不侷限在地，有時也會邀請具外國生活經驗的講師進行示範教學，增加孩子們的視野。課程主題有傳統飲食、友善農作、創意料理等提供多元的學習內容，重點是成品都很美，不只是好吃，還將美學融入生活中。
圖說：帶著親子們到「中台灣農用基地」認識毛豆生長的地方。(圖片來源：小小主廚官方臉書)
未來將成為種子 四散到全台各地
自2019年10月到現在，課程安排的穩定度逐漸提高，學員的分佈也慢慢從在地的鹿港延伸至附近的台中，甚至還有香港人、日本人加入，這些是明萱起初沒有預料到的。現在除了鹿港之外，還受邀到台灣的最北邊基隆，進行相關的課程設計。聊天至此明萱說出了小小主廚的未來目標：希望全台灣的各地方都能有像小小主廚這樣的團體，依照當地飲食文化，帶著親子認識食物。
不斷地發展出新鮮、好玩的課程，還是有一定的壓力。
起心動念只是為了自己的孩子返鄉，提供更好的飲食環境而開始研究食物，希望孩子長大後能有選擇食物的能力而規劃課程，做著做著從一個家庭到兩個家庭，到現在據點愈來愈多，且每個月能固定開課，可見媽媽的力量不容小覷。
我希望兒子長大出外離家時，可以擁有為自己準備一餐的能力。
還記得走進咖啡店時看見的那扇落地窗和那片草皮嗎？那是這對夫妻為了讓孩子有一處自由玩耍的空間，和隨時能照看安全設計的。明萱讓我們看到地方媽媽的能量所產生的漣漪是相當無遠弗屆的。
飲食文化的最小單位是家庭，小時候的飲食環境會留在血液裡跟著身體長大帶到未來。從家裡開始的永續飲食實踐，展現出地方媽媽的「食」尚力量。
文│朱曉萱
圖│煮煮咖啡、小小主廚提供
從繁忙的幹道轉進煮煮咖啡的巷子，好像進入了另一個時空，一切都慢了下來，陽光灑在前庭的草皮上，從海上來的風鑽進建築物的縫隙之間，推開煮煮咖啡的門，打完招呼說明來意後，老闆招呼我們坐在復古皮製的沙發上。面前是吧檯工作區、背後是一扇大大的落地窗，視覺上空間感又更寬闊了。
圖說：煮煮咖啡前草地。(圖片來源：煮煮咖啡官方臉書)
以孩子擁有更美好的飲食生活為出發點
這天我們來拜訪的是「Little Chie小小主廚」的明萱，和煮煮咖啡的老闆阿智是夫妻。看見我們抱著前一天葡萄農送的一缸葡萄露，明萱露出非常好奇想嘗鮮的眼神，在吧檯忙了一陣，端出一杯加了氣泡水和薄荷葉的葡萄飲品，一邊說著好喝、一邊請阿智老闆替我們一人準備一杯「葡萄露特調」。
明萱是兩個兒子的媽媽，原本在台中生活的她，希望給小孩更好的成長環境而回到鹿港。雖然愛吃美食，卻有過敏體質，有小孩前的飲食生活還能將就，有小孩之後，將過敏體質遺傳給孩子，不忍心孩子只能仰賴吃藥控制過敏的症狀，為了提供更好的生活品質，在飲食上開始斤斤計較。恰巧身邊還有另外一位媽媽友人，也有一個過敏寶寶，兩位媽媽開始共購食材，並且想辦法讓挑食的孩子飲食均衡。
不只孩子理解 更希望影響家長
當創意媽媽遇上挑食的兒子，媽媽練就十八般武藝，利用遊戲、繪本、料理技巧等方法循序漸進讓小朋友願意嘗試多種的食物。慢慢的，越來越多家長也想參與活動，起初只是一兩個小家庭的活動，逐漸發展出有架構的課程，兩個小時內的課程，手作到五感遊戲，至今竟也成為穩定開課的事業。
圖說：除了烹飪課程之外，用五感讓小孩認識食物。(圖片來源：小小主廚官方臉書)
即便活動的主要對象是小孩，親子課程的設計透過故事和遊戲等輕鬆的方式進行，但在言談間，明萱還是希望能影響到家中的購物者。像基因改造食物(簡稱基改食物)這樣嚴肅的話題，也許小孩無法完全理解基改食物的科學原理和潛在風險，不過，以料理蘋果派為開端再加上故事的引導，讓小朋友知道基改食物是有風險的，目的不只是讓小孩能夠吸收了解，也要讓家長能抓到重點。
除了室內操作外，也會有戶外教學的時候，帶參加者去到產地拜訪農夫，認識在地的友善農夫之外，也實際讓參加者知道食物生長的環境；課程不侷限在地，有時也會邀請具外國生活經驗的講師進行示範教學，增加孩子們的視野。課程主題有傳統飲食、友善農作、創意料理等提供多元的學習內容，重點是成品都很美，不只是好吃，還將美學融入生活中。
圖說：帶著親子們到「中台灣農用基地」認識毛豆生長的地方。(圖片來源：小小主廚官方臉書)
未來將成為種子 四散到全台各地
自2019年10月到現在，課程安排的穩定度逐漸提高，學員的分佈也慢慢從在地的鹿港延伸至附近的台中，甚至還有香港人、日本人加入，這些是明萱起初沒有預料到的。現在除了鹿港之外，還受邀到台灣的最北邊基隆，進行相關的課程設計。聊天至此明萱說出了小小主廚的未來目標：希望全台灣的各地方都能有像小小主廚這樣的團體，依照當地飲食文化，帶著親子認識食物。
起心動念只是為了自己的孩子返鄉，提供更好的飲食環境而開始研究食物，希望孩子長大後能有選擇食物的能力而規劃課程，做著做著從一個家庭到兩個家庭，到現在據點愈來愈多，且每個月能固定開課，可見媽媽的力量不容小覷。
還記得走進咖啡店時看見的那扇落地窗和那片草皮嗎？那是這對夫妻為了讓孩子有一處自由玩耍的空間，和隨時能照看安全設計的。明萱讓我們看到地方媽媽的能量所產生的漣漪是相當無遠弗屆的。
飲食文化的最小單位是家庭，小時候的飲食環境會留在血液裡跟著身體長大帶到未來。從家裡開始的永續飲食實踐，展現出地方媽媽的「食」尚力量。