文│朱曉萱
原以為只有老街和宮廟的鹿港，走在巷弄美食間，發現許多店家門口貼著「鹿港好生活」的宣傳海報，門口還有環境友善店家的貼紙，一掃QR code，手機立刻連到一款鹿港好生活的APP，是環境友善店家的串聯集點活動。
圖說：抽獎券累積畫面及店家門口貼紙。
從來沒把高科技和古都聯想在一起，好奇地來到主辦單位「鹿港囝仔」工作室，一探鹿港好生活究竟。鹿港囝仔是由一群回到家鄉找尋機會的青年組成，自2012年起在鹿港掃街、舉辦講座、表演活動、籌備藝術節等，嘗試讓養育自己的土地變得更加閃耀迷人。
圖說：關注鹿港溪的一群在地人。(圖片來源：保鹿運動協會)
從撿垃圾到減垃圾
能夠在鹿港與數十間餐廳合作，以商圈的方式進行減塑生活，原來是從撿垃圾開始。2012年返回家鄉的張敬業，和一群夥伴組成了「保鹿運動協會」，開始關心自己生活的地方，從撿拾社區的垃圾、擦拭路邊的廣角鏡開始，用一種溫柔的方式關心自己的家鄉；從鹿港溪撿到市場口，夥伴們越來越疑惑，即便每周都在溪邊、街頭撿垃圾，垃圾卻好像用遠都撿不完，每次撿的量總是不減反增，可見不是垃圾在那邊等著人去撿，而是人們總是產生太多的垃圾。
圖說：夥伴們在鹿港第一市場周邊撿拾垃圾。(圖片來源：保鹿運動協會)
想要在古都生活的這群「鹿港囝仔」又開始思考，能為家鄉再多做些什麼嗎？
恰巧有一位在白海豚媽祖宮工作的夥伴，從海洋的角度關心生活環境，提出流入海洋的垃圾同樣正影響海洋生態，而減少飲食店中的一次性垃圾也許能夠對環境更加友好。於是，友善環境店家的想法漸漸型塑了出來。
「鹿港好生活」的參與店家需符合不提供一次性消耗品的基本要求，活動的同時達到替店家打廣告與對環境友善的目的，增加了活動的主題性。2016年草創時僅有十來間店家響應，2019年增加至59間店家，至今已有超過 80 間店家參與，今年的目標是100間友善環境店家響應，也首次導入外地夥伴團隊的系統，由甘樂文創建置的913舊衣衫循環共享提袋，提供零售業裝袋使用，減少一次性塑膠袋的使用。歷年活動不只參與的店家數增加，技術上也逐漸進步，從2019年起，集點活動和工研院合作，開發APP集點以及利用手機掃描QR code和光碼機技術，只要有手機就可以參加集點的活動。
高科技的集點APP，除了一般常見的QR code掃描之外，光碼機發出特定頻率的光線，只要拿出手機、掃一下光碼機、就完成了！這次的集點經驗讓我眼界大開，推薦讀者到鹿港嘗鮮。這裡分享一個集點小訣竅，今年有別於以往的納入零售業與旅宿業的友善環境店家，購買禮品和住宿的單價高，集點的速度也快喔！
圖說：2020年環境友善店家使用913循環共享提袋。(圖片來源：鹿港好生活官方網站)
友善環境店家中的示範店家「禾火食堂」是鹿港囝仔踏入商業市場的身體力行。起心動念是由鹿港囝仔主辦的今秋藝術節，剛開始的前幾年，每到吃飯時間，數十位的工作人員人手一個便當，吃完之後留下的垃圾也讓夥伴們納悶：辦理一個節慶活動，一定會產生這麼多垃圾嗎？是不是可以透過自煮共食活動減少垃圾？共食計畫因此而生，煮著煮著，煮出了夥伴們合夥的事業，「禾火食堂」誕生在秋天由夥伴們合夥搭起的灶腳。食堂在鹿港漸漸開出了名號，利用較好的食材和親和的用餐環境，搭建起鹿港另一種用餐環境。從2020年起，使用同樣在鹿港「中台灣農用基地」生產的友善耕種稻米，提供給消費者安心的食材外，也守護了一方養育野生動植物的良田。
圖說：禾火食堂支持在地友善耕作稻米。(圖片來源：鹿港囝仔)
商業模式也可以很環保之從一早集點開始
這趟兩天一夜鹿港行讓我們「收穫」滿滿，準備好跟上我們的腳步了嗎？先拿出手機，然後...
晚餐在日本料理店品嘗新鮮的生魚片，嗶嗶集點成功； 拎著行李入住充滿愛心友善環境民宿，嗶嗶集點成功； 早上起來吃一份平日限定碳烤三明治，嗶嗶集點成功； 逛個老街買個文青伴手禮回家好交代，嗶嗶集點成功； 午餐時間到家庭式餐廳享受地方美食，嗶嗶集點成功； 下午到恬靜咖啡店點個老闆推薦提神，嗶嗶集點成功； 散個步到桂花巷藝術村拍下美照打卡，噢這個行程沒點； 離開前再去甜點店來碗麵茶冰，三十點集點成就達成！
好像在玩實境遊戲一樣，每到一間店都能發現店家的巧思，每點一份餐都能品嘗在地的美味，最後心滿意足的拿出手機，代表踩點成功，也為支持地方產業付出一點心意。
圖說：看到這些食物的照片又餓了。(劉洛嬋攝)
經過這次的踩點，發現許多店家是返鄉創業的在地居民，除了在餐點之外，在店內用餐環境和餐具上都十分用心，不只好吃還很賞心悅目，創造出古都裡時尚的風景。敬業也鼓勵願意回鄉發展的青年，找到自己店家的商品定位，提供較高品質的商品，減低對環境的傷害，同時提高收入。
鄉愁可以號召青年，產業可以把人留下。
在古都鹿港懷舊的地圖上點入高科技的集點裝置，用商業模式來保護生活環境。地方創生是政府近年來的口號，但在口號的背後，是一群人的生活，離鄉又返鄉的過程，雖然是對鄉土的熱愛，但要留下繼續生活，卻是需要產業的支持。集點活動會結束，但店家會一直在這裡等你，下次來鹿港，除了傳統的古都，也可以和有理念的店家交個朋友，用消費行為來支持環境保護喔！
文│朱曉萱
原以為只有老街和宮廟的鹿港，走在巷弄美食間，發現許多店家門口貼著「鹿港好生活」的宣傳海報，門口還有環境友善店家的貼紙，一掃QR code，手機立刻連到一款鹿港好生活的APP，是環境友善店家的串聯集點活動。
圖說：抽獎券累積畫面及店家門口貼紙。
從來沒把高科技和古都聯想在一起，好奇地來到主辦單位「鹿港囝仔」工作室，一探鹿港好生活究竟。鹿港囝仔是由一群回到家鄉找尋機會的青年組成，自2012年起在鹿港掃街、舉辦講座、表演活動、籌備藝術節等，嘗試讓養育自己的土地變得更加閃耀迷人。
圖說：關注鹿港溪的一群在地人。(圖片來源：保鹿運動協會)
從撿垃圾到減垃圾
能夠在鹿港與數十間餐廳合作，以商圈的方式進行減塑生活，原來是從撿垃圾開始。2012年返回家鄉的張敬業，和一群夥伴組成了「保鹿運動協會」，開始關心自己生活的地方，從撿拾社區的垃圾、擦拭路邊的廣角鏡開始，用一種溫柔的方式關心自己的家鄉；從鹿港溪撿到市場口，夥伴們越來越疑惑，即便每周都在溪邊、街頭撿垃圾，垃圾卻好像用遠都撿不完，每次撿的量總是不減反增，可見不是垃圾在那邊等著人去撿，而是人們總是產生太多的垃圾。
圖說：夥伴們在鹿港第一市場周邊撿拾垃圾。(圖片來源：保鹿運動協會)
想要在古都生活的這群「鹿港囝仔」又開始思考，能為家鄉再多做些什麼嗎？
恰巧有一位在白海豚媽祖宮工作的夥伴，從海洋的角度關心生活環境，提出流入海洋的垃圾同樣正影響海洋生態，而減少飲食店中的一次性垃圾也許能夠對環境更加友好。於是，友善環境店家的想法漸漸型塑了出來。
「鹿港好生活」的參與店家需符合不提供一次性消耗品的基本要求，活動的同時達到替店家打廣告與對環境友善的目的，增加了活動的主題性。2016年草創時僅有十來間店家響應，2019年增加至59間店家，至今已有超過 80 間店家參與，今年的目標是100間友善環境店家響應，也首次導入外地夥伴團隊的系統，由甘樂文創建置的913舊衣衫循環共享提袋，提供零售業裝袋使用，減少一次性塑膠袋的使用。歷年活動不只參與的店家數增加，技術上也逐漸進步，從2019年起，集點活動和工研院合作，開發APP集點以及利用手機掃描QR code和光碼機技術，只要有手機就可以參加集點的活動。
高科技的集點APP，除了一般常見的QR code掃描之外，光碼機發出特定頻率的光線，只要拿出手機、掃一下光碼機、就完成了！這次的集點經驗讓我眼界大開，推薦讀者到鹿港嘗鮮。這裡分享一個集點小訣竅，今年有別於以往的納入零售業與旅宿業的友善環境店家，購買禮品和住宿的單價高，集點的速度也快喔！
圖說：2020年環境友善店家使用913循環共享提袋。(圖片來源：鹿港好生活官方網站)
友善環境店家中的示範店家「禾火食堂」是鹿港囝仔踏入商業市場的身體力行。起心動念是由鹿港囝仔主辦的今秋藝術節，剛開始的前幾年，每到吃飯時間，數十位的工作人員人手一個便當，吃完之後留下的垃圾也讓夥伴們納悶：辦理一個節慶活動，一定會產生這麼多垃圾嗎？是不是可以透過自煮共食活動減少垃圾？共食計畫因此而生，煮著煮著，煮出了夥伴們合夥的事業，「禾火食堂」誕生在秋天由夥伴們合夥搭起的灶腳。食堂在鹿港漸漸開出了名號，利用較好的食材和親和的用餐環境，搭建起鹿港另一種用餐環境。從2020年起，使用同樣在鹿港「中台灣農用基地」生產的友善耕種稻米，提供給消費者安心的食材外，也守護了一方養育野生動植物的良田。
圖說：禾火食堂支持在地友善耕作稻米。(圖片來源：鹿港囝仔)
商業模式也可以很環保之從一早集點開始
這趟兩天一夜鹿港行讓我們「收穫」滿滿，準備好跟上我們的腳步了嗎？先拿出手機，然後...
好像在玩實境遊戲一樣，每到一間店都能發現店家的巧思，每點一份餐都能品嘗在地的美味，最後心滿意足的拿出手機，代表踩點成功，也為支持地方產業付出一點心意。
圖說：看到這些食物的照片又餓了。(劉洛嬋攝)
經過這次的踩點，發現許多店家是返鄉創業的在地居民，除了在餐點之外，在店內用餐環境和餐具上都十分用心，不只好吃還很賞心悅目，創造出古都裡時尚的風景。敬業也鼓勵願意回鄉發展的青年，找到自己店家的商品定位，提供較高品質的商品，減低對環境的傷害，同時提高收入。
在古都鹿港懷舊的地圖上點入高科技的集點裝置，用商業模式來保護生活環境。地方創生是政府近年來的口號，但在口號的背後，是一群人的生活，離鄉又返鄉的過程，雖然是對鄉土的熱愛，但要留下繼續生活，卻是需要產業的支持。集點活動會結束，但店家會一直在這裡等你，下次來鹿港，除了傳統的古都，也可以和有理念的店家交個朋友，用消費行為來支持環境保護喔！