文字、攝影｜喬喬（特約撰稿）
最近新工作到職，跟每個人換新工作一樣，需要一段時間適應，適應環境、同事、工作內容和方式，但比較特別的，是辦公室在地方廟宇裡頭。廟宇有好多功能，在裡面工作有很多新的體驗。早晨的廟口有早市，同樣位置到了下午和晚上，是眾多的小吃攤販，每週固定有宋江陣；廟裡則有二胡或其他國樂課程的團練，是非常活力熱鬧的所在。
在辦公室裡對著電腦螢幕工作的我們，總是不斷被餵食：點心水果是每天日常，還有信眾送來熱騰騰肉包、廟方委員請喝手搖茶、臭豆腐；甚至在寒流來襲，讓南部人非常難受的溼冷日子裡，辦公室突然出現一大鍋羊肉爐，「我怕這天氣，大家在廟裡會冷」端來的人這麼說，充滿暖暖的人情味。
好像什麼事情都可以在廟裡發生，自己有什麼美好餘裕想要分享，帶來這裡就對了。
「你要不要胡蘿蔔？」某天同事突然問我。 「胡蘿蔔？新鮮的那種嗎？」 「對啊，在外面，你自己去裝就可以了。」
「你要不要胡蘿蔔？」某天同事突然問我。
「胡蘿蔔？新鮮的那種嗎？」
「對啊，在外面，你自己去裝就可以了。」
從辦公室走出來到迴廊，看到農民用推車載著兩大麻袋的胡蘿蔔，熱情的招呼我「盡量裝，裝多一點」，原來現在是胡蘿蔔收成季節。
袋子裡的胡蘿蔔有的是小不點，有的是劈腿或三腳狀，儘管外表與大小不符合果菜市場的拍賣規格，但味道、營養和市場賣場裡的漂亮胡蘿蔔卻是不分軒輊。
我只裝了一些，因為胡蘿蔔是小時候不太敢吃的食材，怕拿太多吃不完。小孩子不敢吃的東西很多—苦瓜不管在哪都苦，茄子在餐盤裡長得又皺又軟，胡蘿蔔則是有股土味或生味。媽媽卻總是炒一整盤胡蘿蔔絲，有時候跟雞蛋一起，整盤橘紅色端上桌，彷彿就是集所有土味精華在容器中，一看到它出現，我就閃得遠遠。
也許是小孩子的味覺敏感敏銳，隨著年紀增長，不敢吃的、挑食的東西慢慢可以嘗試了。
苦瓜味道像是對人生經歷說「我懂我懂」；鼓起勇氣吃茄子，發現原來是我誤會你了；而胡蘿蔔土味依舊，不過接受度變高，在便當格子或咖哩醬汁裡與其相遇，能夠完全吃乾淨。原來口味的寬廣度，也許跟人生高度相關啊。
胡蘿蔔是優異的抗氧化蔬菜，含有大量的β-胡蘿蔔素，其他營養還有α-胡蘿蔔素、維生素B12與乳清酸，可以保護皮膚、粘膜的健康，增強免疫力。雖然β-胡蘿蔔素是脂溶性的，用油料理可以增加吸收率，不過胡蘿蔔本身含有微量的脂肪成份，單純用水煮也可以使β-胡蘿蔔素容易吸收。
這次拿回來的胡蘿蔔，我先切成條狀蔬菜棒，當作冷便當的配角，生吃雖然土味比較明顯，卻沒有炒過的油味，可以品嚐清爽鮮甜滋味。不過還是消耗得太慢，隔壁同事喜歡用慢磨機榨汁，一個晚上就能用掉好幾斤。左思右想，在氣溫不穩定、乍暖還寒的冬春交界，為自己做一份暖暖的濃湯吧。
食材：胡蘿蔔、洋蔥、鮮奶或鮮奶油，家裡方便取得的食材就可以了，不用特地採買，只用一點點又要再想其他料理消耗掉的循環太心累。
器材：除了炒鍋和湯鍋，準備食物調理機或果汁機，把煮好的胡蘿蔔打成汁。
作法：
洋蔥切塊，胡蘿蔔切成薄圓片方便煮透 胡蘿蔔下鍋炒軟後，加入洋蔥塊一起炒熟 加入白開水燉煮，煮到胡蘿蔔可以用湯匙輕易壓碎即可 放入果汁機裡打碎，使其均勻成為濃湯 打好的濃湯倒回湯鍋裡，開火再次煮滾，以鹽巴和牛奶（或鮮奶油）調味 盛碗後可以灑點碎堅果裝飾，或者淋點鮮奶油拉花
洋蔥切塊，胡蘿蔔切成薄圓片方便煮透
胡蘿蔔下鍋炒軟後，加入洋蔥塊一起炒熟
加入白開水燉煮，煮到胡蘿蔔可以用湯匙輕易壓碎即可
放入果汁機裡打碎，使其均勻成為濃湯
打好的濃湯倒回湯鍋裡，開火再次煮滾，以鹽巴和牛奶（或鮮奶油）調味
盛碗後可以灑點碎堅果裝飾，或者淋點鮮奶油拉花
因為得到很多胡蘿蔔，需要能快速消耗的方法，想過做成胡蘿蔔烘蛋、馬鈴薯燉肉，但用量都不多；靈機一動在網路上搜尋到濃湯作法，煮一次就能用完所有的暖心餽贈。胡蘿蔔經過耐心拌炒、熟透，其中的土味生味在鍋裡轉化為和油脂共舞的香甜氣息，喝起來幾乎沒有胡蘿蔔的味道，有點像南瓜濃湯，一次可以喝掉一大碗。
如果小時候有人讓我嘗試胡蘿蔔濃湯，那麼我就可以吃掉很多胡蘿蔔了吧，有機會請務必讓挑食的孩子試試看。
文字、攝影｜喬喬（特約撰稿）
最近新工作到職，跟每個人換新工作一樣，需要一段時間適應，適應環境、同事、工作內容和方式，但比較特別的，是辦公室在地方廟宇裡頭。廟宇有好多功能，在裡面工作有很多新的體驗。早晨的廟口有早市，同樣位置到了下午和晚上，是眾多的小吃攤販，每週固定有宋江陣；廟裡則有二胡或其他國樂課程的團練，是非常活力熱鬧的所在。
在辦公室裡對著電腦螢幕工作的我們，總是不斷被餵食：點心水果是每天日常，還有信眾送來熱騰騰肉包、廟方委員請喝手搖茶、臭豆腐；甚至在寒流來襲，讓南部人非常難受的溼冷日子裡，辦公室突然出現一大鍋羊肉爐，「我怕這天氣，大家在廟裡會冷」端來的人這麼說，充滿暖暖的人情味。
地方廟宇是農產分享中心
好像什麼事情都可以在廟裡發生，自己有什麼美好餘裕想要分享，帶來這裡就對了。
從辦公室走出來到迴廊，看到農民用推車載著兩大麻袋的胡蘿蔔，熱情的招呼我「盡量裝，裝多一點」，原來現在是胡蘿蔔收成季節。
我只裝了一些，因為胡蘿蔔是小時候不太敢吃的食材，怕拿太多吃不完。小孩子不敢吃的東西很多—苦瓜不管在哪都苦，茄子在餐盤裡長得又皺又軟，胡蘿蔔則是有股土味或生味。媽媽卻總是炒一整盤胡蘿蔔絲，有時候跟雞蛋一起，整盤橘紅色端上桌，彷彿就是集所有土味精華在容器中，一看到它出現，我就閃得遠遠。
也許是小孩子的味覺敏感敏銳，隨著年紀增長，不敢吃的、挑食的東西慢慢可以嘗試了。
胡蘿蔔營養價值高、運用性廣
胡蘿蔔是優異的抗氧化蔬菜，含有大量的β-胡蘿蔔素，其他營養還有α-胡蘿蔔素、維生素B12與乳清酸，可以保護皮膚、粘膜的健康，增強免疫力。雖然β-胡蘿蔔素是脂溶性的，用油料理可以增加吸收率，不過胡蘿蔔本身含有微量的脂肪成份，單純用水煮也可以使β-胡蘿蔔素容易吸收。
這次拿回來的胡蘿蔔，我先切成條狀蔬菜棒，當作冷便當的配角，生吃雖然土味比較明顯，卻沒有炒過的油味，可以品嚐清爽鮮甜滋味。不過還是消耗得太慢，隔壁同事喜歡用慢磨機榨汁，一個晚上就能用掉好幾斤。左思右想，在氣溫不穩定、乍暖還寒的冬春交界，為自己做一份暖暖的濃湯吧。
乍暖還寒季節的胡蘿蔔濃湯
食材：胡蘿蔔、洋蔥、鮮奶或鮮奶油，家裡方便取得的食材就可以了，不用特地採買，只用一點點又要再想其他料理消耗掉的循環太心累。
器材：除了炒鍋和湯鍋，準備食物調理機或果汁機，把煮好的胡蘿蔔打成汁。
作法：
胡蘿蔔濃湯的香甜滋味 給挑食孩子的味蕾新體驗
因為得到很多胡蘿蔔，需要能快速消耗的方法，想過做成胡蘿蔔烘蛋、馬鈴薯燉肉，但用量都不多；靈機一動在網路上搜尋到濃湯作法，煮一次就能用完所有的暖心餽贈。胡蘿蔔經過耐心拌炒、熟透，其中的土味生味在鍋裡轉化為和油脂共舞的香甜氣息，喝起來幾乎沒有胡蘿蔔的味道，有點像南瓜濃湯，一次可以喝掉一大碗。