主講｜首爾市前城北區公所友善環境供餐支援中心長李璸琶
整理｜郭琇真 圖片提供｜李璸琶
在台灣，談到農業議題多向日本、歐洲借鏡，韓國經驗的討論甚少，但其實台灣和韓國的歷史軌跡很相似，我們都曾受日本殖民，政局發展都曾歷經威權統治、被美國箝制，但韓國比我們更加大力擁抱自由貿易，因此其農業與消費如何對抗經貿自由化帶來的衝擊等，值得台灣參考。
6月21日，富邦文教基金會校園食材管理專案計畫舉辦了一場名為「借鏡韓國：總統大選後談農民運動、學校午餐與合作經濟」工作坊，首度邀請韓國農漁村研究所所長李宰郁、前首爾市城北區學校午餐支援中心長李璸琶、以農民為主體的韓國最大合作社Hansalim，暢談農業運動、學校午餐與合作經濟。
目前全韓國國中小有80%是直接在教室吃中餐，有餐廳的算少數，所以現在很多家長希望政府也能多設備這樣的餐廳供學生用餐。
韓國校園供餐最早可追溯到1398年，供餐給成均館儒生；1953年後，國家開始有對孩子供餐，至少都會烤個小麵包給學生吃，這是國家補償，所以也是免費供餐的形式，50年代主要是烤麵包分給學童吃；因為曾經發生學生吃麵包疑似因葡萄桿菌感染死亡事件，當時文教部（現在教育部）一名長官因此辭職，韓國於是取消免費供餐形式，改用帶便當解決，直到80年代為止韓國的學校午餐都是自主供餐，1982年開始制度、法令上開始有了轉變，當時大家一直討論應該要建立一個制度來解決校園供餐的問題。
從80到90年代，一方面法規開始建立，大眾的認知也開始形成，96年是金泳山（김영삼）當選韓國總統，他當選前承諾要擴大校園供餐實施的範圍，照理來說應該擴大實施到國中階段，但很多父母對高中小孩也供餐的期望更高，最後韓國政府決定擴大到高中。
結果本來實施順序應該是國小、國中、高中，後來因為父母的要求，高中順序排在前面。因為高中生接著要大學考試關係，父母強烈要求要先實施公共供餐，但這對中學生不公平，所以國中生父母也開始強力要求，之後總統大選換金大中（김대중）出來參選，他承諾公約要擴大到國中生，後來他因為這公約承諾而當選了。
從金泳三到金大中整個過程下來供餐範圍擴大，本來國小的供餐是可以直接由學校處理，但範圍擴大到國中和高中後，就要委託外部處理。供餐要從學生的健康著想，學校自己處理比較好解決，但擴大範圍後，外部供餐會不會有食物中毒問題，就成為討論的核心。
因為中午才供餐，如果太早做食物會有問題，所以他們認為要縮短烹煮時間跟講求效率，就是在金泳山跟金大中時期，隨著供餐擴大，外部供餐的比例愈來愈多，每年都有上千名學童發生食物中毒。
外部委託業者會需要考量成本、最短時間達到最大效果，他們提供的服務比較劣質，比方說供餐業者自己雇用的人員可能是廉價勞動力，為了短時間內完成供餐，導致速食食品進入校園供餐。供餐品質變低和學生食物中毒的情況持續發生，家長認為錢是他們出的，為何都沒有改善，於是又提出新的要求，韓國的學校午餐於是進入了新的階段。
這個轉機點在2002年家長集結運動，要求供餐改善的運動，在2002至2003年開始倡議修法，是在地方政府，家長就要求修法，這修法不是由地方議員主導，而是家長自己寫地方自治條例，要求對供餐做改善，這樣的一個由市民主導倡議過程，是民主實踐的過程。
這個運動發展到最後，剛開始只是家長確保學童健康的供餐，後來擴展到跟生產者連結。家長倡議一來要顧慮到整體家長的經濟狀況，因此要求國家需出錢做學校供餐，這個友善農業免費供餐的概念現在在韓國已經普遍化了。
友善環境作物供餐是在2010年正式被提出來，在這之前學校認為學校午餐只是提供學生一天當中的一餐而已，2010年開始，大家認知已經不是集中在「學生的一餐」而已，學校午餐應該跟生命、健康、農業、教育都相關聯的國家主導問題。從那時開始國民整個意識形成，規範學校午餐是義務教育，所以都要提供友善環境種植的作物，這概念直到2014年在韓國已普遍實施。
剛剛講的是到義務教育這段時間，但在韓國高中非義務教育，所以政府在2017年承諾要將友善作物進到校園供餐擴大到高中。
韓國初等學校加起來有1萬1698所，現在100%都有達到供餐，現在委託外部供餐的比例大概有2.1%，約有242所，其他都是在學校自己實施，學校供餐整體支出大概有達到5.6兆韓元，這當中50%由國家教育費補助，大約接近20%地方政府補助，剩下3成由家長負擔。
現在義務教育到國中都是免費的，家長負擔絕大都是高等學校部分，上圖的右下角圖韓國東南角地區，還有一些沒有完全實施完全免費供餐，家長也有負擔一部分金額，這些地方多少受到地方政治的影響，所以沒有完全實施。
我長期從事校園供餐運運動的當事人，以我立場來講，校園供餐對孩子是相當重要的一段教育過程。首先校園供餐要先定義，是有一定天數跟在一定時間由學校供餐，法律有明確定義，韓國有《學校給食法》，認為校園供餐是對小孩子身心健康非常重要的一餐，她自己運動過程中發現，食跟農是密不可分的，他們運動者相信「城鄉相生」，做一個有機的連結來完成校園供餐這件事情。
這過程中還可以教育學童，針對飲食習慣進行矯正，因此是很重要的教育過程，透過教育過程讓學生知道，餐桌上的食物是由那些生產者供應，體驗到分享的感覺，這是供餐最重要的教育。
2002年運動開始所畫的這張圖到現在都適用，這些相關教育都以校園供餐為中心發展出來，比方說校園供餐以學童為中心的視角來看，家庭對供餐需要怎樣的提供、學校也必須要有自主權做決定、地方政府應該提供補助、產地思考對學童更健康的服務，這些都是以學童為中心視角來看問題。對大家來說，達到友善環境免費供餐，而且是國家補助的公共供餐，是最終的目的。
當這些目標都達到後，我們還可以將學校公共供餐的制度擴大到軍隊醫院和企業，將這整套教育內容適用到其他地方，要達到這些，地方希望實施親環境農業，讓農業達到永續，同步也可達到公立教育的正常化，最後整個社會以「生命」為中心，透過學校供餐過程達到終極目標。
目前全國針對供餐有修法、落實的區域達到97%，這運動過程剛提到的，是以學生為中心的教育，另外還同步讓農業起死回升，供餐運動的核心要實施整體相生的國家共同體，這個運動本質來說，是以人民為主體，找回生活權利，最後運動擴散到吃當地食物這樣的形式。
這張圖是從生產者流通最後到餐桌上供餐為止的過程，生產者分成生產跟進口業者，中間透過機構流通，一直到流通為止要有人確保供餐是安全的，地方政府於是成立「友善環境供餐支援中心」，我在這機構工作過，所以才有辦法到這邊跟大家報告。
從產地到學校，這中間經過直接交易、定契生產、共同購買，家長有參與，並監督、體驗。如果以共同購買來說，友善環境供餐支援中心實施共同購買可以縮減預算，也可以安全供餐，因為共同購買介入可以找到優惠價格，也能監控、確保品質，這個供餐支援中心採取公民合營體系，另外還有家長支持也很重要。
整體友善環境供餐支援中心的運作是這樣，由供餐審議委員會來形成決議，中心營運委員負責執行，營運委員會底下分三個部門，分別是食材安全管理小組、地區調查研究小組、以及對外合作教育宣傳小組，相關問題很多、很複雜，執行時都有家長一起參與。
整個供應營運體系大致可分成兩個體系，一個是針對流通安全管理，另一個是對安全性管理，這些家長都有參與，因為有這樣的供餐支援中心，也形成食品安全體系，從生產地交貨給學校過程中他們會參與檢查，也會對產地進行檢驗，供餐支援中心去產地做檢查確保是安全的，會把區廳標誌貼在農產物上面，學校要驗收時，必須認明有貼上區廳檢查標誌，學校才能驗收。
透過這系統可確保供餐是友善環境、而且是當地的，另外也會有做輻射檢查，透過這系統確保都能夠落實，像米、泡菜、水產、農畜產物，都是透過這系統運作。
像剛提到的共同購買安全食物供應體系，是先從米開始實施，再來是泡菜、水產物，另外城北區廳還有做到第四點，達到「全國第一家友善環境水果供餐補助」地區，城北區在實施共同購買後，緊接著採直接跟農民交易。
他們還找小孩跟家長跟產地，大家都來參加，一起圍著吃飯，用這樣的方式認證他們的農產品，這樣的系統有受到聯合國的認證，如果社區有透過這方式實踐這個認證可以得到聯合國的「兒童親合都市」標誌，而韓國首爾的城北區是唯一得到認證的地區。
得到這肯定後，他們更有信心這套系統可以擴大到公共供餐，這個圖看起來很複雜，其實脈絡很簡單，產地要確保農產品本身安全，地方政府透過中心跟產地簽訂MOU，用共同購買確保價格，流通也有些機制包括合作社、社會性企業或ON OFF超市，一直到最後供餐給學童。
以這張圖來說，核心在於跟產地直接交易、共同購買、簽訂契約，透過這樣的運作，不僅供餐給兒童，也同時確保農產供應安全，對農業發展也是有幫助的。
因為這樣的實施，這次總統選舉時候，文在寅承諾公約，包含公共供餐本身要安全、食物安全，也要強化對食物的管理，都是運動的訴求，現在韓國社會認知擴大，校園供餐模式如果擴大到公共供餐，之後每個國民餐桌上都可一體適用。
這套公共供餐有著很多元的價值，從這張圖看到以食物為中心，跟健康、福利、教育、環境都有跟地區連結，從落實地區供餐是可以讓這些目標都得以實現，這次總統大選也有提到食物計畫，供餐是最重要的、安全是最重要的。
【Q&A】
1.韓國學校午餐的費用約是多少呢？
供餐費用，以國小來說約是韓幣3900元，換算台幣大約100初左右。韓幣3200至3900元算是是比較平均的素質，因為除了餐費還有人事支出，換算大約是台幣90至100元之間，以國中來說是4100元韓幣，換算台幣約110至120元之間。
2. 韓國學校午餐的主管機關是？
現在學校供餐的主管機關是教育部底下的學生健康科，以前是體育部。
3. 友善環境供餐支援中心如何運作？當中審議委員會組成成員有誰？
供餐審議委員會，底下中心營運委員會也是有執行審議的角色，上面供餐審議委員會除了審議外也有諮詢的功能，從決策到監督是供餐審議委員會負責執行的部分，這中間中心營運委員會可以提出建議，只是看供餐審議委員會要不要採取建議而已。
因為上面的委員會有實質的決策功能，必須放審議兩個字進去，因為決策單位包括行政上或法規上的，包括成員必須涵蓋相關人，所以審議委員會組成當中有農民，也有跟供餐相關政府行政人員，例如跟預算或法規有關的行政人員，包含家長、校長都要參與，審議委員會的構成是這樣子，因為這也是市民關心的議題，很多市民運動團體也會派代表參與。
4.韓國學校如何實施食農教育？
現在基本是用餐前十分鐘進行教育，學校的營養教師會跟大家說今天的菜有什麼、營養成分、熱量、吃了對身體的影響等等。另外每週會撥一小時時間，由營養教師設計課程，說明五大營養素、設計活動體驗。此外，平均一個月學校會找外部的老師跟學童說食教育的議題，這之中最重要是去現場農地體驗。
一年當中插秧或收成時期都會安排學童去農場體驗，每年會選在6月2日在學校作插秧體驗（會選6月2日是因為這個韓文發音跟有機很像）。所以現場體驗不僅帶學童去生產地，也會把農夫邀請到學校做雙向交流體驗。
這不是國家法制規定的課程，2004年盧武鉉當選，業務移到地方政府執行，那是我一直吵著地方政府要做，所以是地方政府自治，不是國家規定的。供餐運動還是以家長為中心，透過運動基層民主力量來解決問題。
5.學校一旦發生食物中毒會如何處理？供餐運動是否提升了學童的健康？
學校如果發生食物中毒後，學校要先通知地方政府的保健單位，保健單位會通報其他地方告知有發生食物中毒，通報後品質是否有提升？因為食物中毒是跟農產品品質較無關係，所以通常發生是因為衛生出了問題，所以品質提升，卻無法保證食物中毒一定不會發生。針對產地使用友善種植作物，再透過這管理體系，兒童健康有無明顯增加，她可以提供相關數據來佐證。
主講｜首爾市前城北區公所友善環境供餐支援中心長李璸琶
整理｜郭琇真 圖片提供｜李璸琶
在台灣，談到農業議題多向日本、歐洲借鏡，韓國經驗的討論甚少，但其實台灣和韓國的歷史軌跡很相似，我們都曾受日本殖民，政局發展都曾歷經威權統治、被美國箝制，但韓國比我們更加大力擁抱自由貿易，因此其農業與消費如何對抗經貿自由化帶來的衝擊等，值得台灣參考。
6月21日，富邦文教基金會校園食材管理專案計畫舉辦了一場名為「借鏡韓國：總統大選後談農民運動、學校午餐與合作經濟」工作坊，首度邀請韓國農漁村研究所所長李宰郁、前首爾市城北區學校午餐支援中心長李璸琶、以農民為主體的韓國最大合作社Hansalim，暢談農業運動、學校午餐與合作經濟。
目前全韓國國中小有80%是直接在教室吃中餐，有餐廳的算少數，所以現在很多家長希望政府也能多設備這樣的餐廳供學生用餐。
韓國校園供餐最早可追溯到1398年，供餐給成均館儒生；1953年後，國家開始有對孩子供餐，至少都會烤個小麵包給學生吃，這是國家補償，所以也是免費供餐的形式，50年代主要是烤麵包分給學童吃；因為曾經發生學生吃麵包疑似因葡萄桿菌感染死亡事件，當時文教部（現在教育部）一名長官因此辭職，韓國於是取消免費供餐形式，改用帶便當解決，直到80年代為止韓國的學校午餐都是自主供餐，1982年開始制度、法令上開始有了轉變，當時大家一直討論應該要建立一個制度來解決校園供餐的問題。
從80到90年代，一方面法規開始建立，大眾的認知也開始形成，96年是金泳山（김영삼）當選韓國總統，他當選前承諾要擴大校園供餐實施的範圍，照理來說應該擴大實施到國中階段，但很多父母對高中小孩也供餐的期望更高，最後韓國政府決定擴大到高中。
結果本來實施順序應該是國小、國中、高中，後來因為父母的要求，高中順序排在前面。因為高中生接著要大學考試關係，父母強烈要求要先實施公共供餐，但這對中學生不公平，所以國中生父母也開始強力要求，之後總統大選換金大中（김대중）出來參選，他承諾公約要擴大到國中生，後來他因為這公約承諾而當選了。
從金泳三到金大中整個過程下來供餐範圍擴大，本來國小的供餐是可以直接由學校處理，但範圍擴大到國中和高中後，就要委託外部處理。供餐要從學生的健康著想，學校自己處理比較好解決，但擴大範圍後，外部供餐會不會有食物中毒問題，就成為討論的核心。
因為中午才供餐，如果太早做食物會有問題，所以他們認為要縮短烹煮時間跟講求效率，就是在金泳山跟金大中時期，隨著供餐擴大，外部供餐的比例愈來愈多，每年都有上千名學童發生食物中毒。
外部委託業者會需要考量成本、最短時間達到最大效果，他們提供的服務比較劣質，比方說供餐業者自己雇用的人員可能是廉價勞動力，為了短時間內完成供餐，導致速食食品進入校園供餐。供餐品質變低和學生食物中毒的情況持續發生，家長認為錢是他們出的，為何都沒有改善，於是又提出新的要求，韓國的學校午餐於是進入了新的階段。
這個轉機點在2002年家長集結運動，要求供餐改善的運動，在2002至2003年開始倡議修法，是在地方政府，家長就要求修法，這修法不是由地方議員主導，而是家長自己寫地方自治條例，要求對供餐做改善，這樣的一個由市民主導倡議過程，是民主實踐的過程。
這個運動發展到最後，剛開始只是家長確保學童健康的供餐，後來擴展到跟生產者連結。家長倡議一來要顧慮到整體家長的經濟狀況，因此要求國家需出錢做學校供餐，這個友善農業免費供餐的概念現在在韓國已經普遍化了。
友善環境作物供餐是在2010年正式被提出來，在這之前學校認為學校午餐只是提供學生一天當中的一餐而已，2010年開始，大家認知已經不是集中在「學生的一餐」而已，學校午餐應該跟生命、健康、農業、教育都相關聯的國家主導問題。從那時開始國民整個意識形成，規範學校午餐是義務教育，所以都要提供友善環境種植的作物，這概念直到2014年在韓國已普遍實施。
剛剛講的是到義務教育這段時間，但在韓國高中非義務教育，所以政府在2017年承諾要將友善作物進到校園供餐擴大到高中。
韓國初等學校加起來有1萬1698所，現在100%都有達到供餐，現在委託外部供餐的比例大概有2.1%，約有242所，其他都是在學校自己實施，學校供餐整體支出大概有達到5.6兆韓元，這當中50%由國家教育費補助，大約接近20%地方政府補助，剩下3成由家長負擔。
現在義務教育到國中都是免費的，家長負擔絕大都是高等學校部分，上圖的右下角圖韓國東南角地區，還有一些沒有完全實施完全免費供餐，家長也有負擔一部分金額，這些地方多少受到地方政治的影響，所以沒有完全實施。
我長期從事校園供餐運運動的當事人，以我立場來講，校園供餐對孩子是相當重要的一段教育過程。首先校園供餐要先定義，是有一定天數跟在一定時間由學校供餐，法律有明確定義，韓國有《學校給食法》，認為校園供餐是對小孩子身心健康非常重要的一餐，她自己運動過程中發現，食跟農是密不可分的，他們運動者相信「城鄉相生」，做一個有機的連結來完成校園供餐這件事情。
這過程中還可以教育學童，針對飲食習慣進行矯正，因此是很重要的教育過程，透過教育過程讓學生知道，餐桌上的食物是由那些生產者供應，體驗到分享的感覺，這是供餐最重要的教育。
2002年運動開始所畫的這張圖到現在都適用，這些相關教育都以校園供餐為中心發展出來，比方說校園供餐以學童為中心的視角來看，家庭對供餐需要怎樣的提供、學校也必須要有自主權做決定、地方政府應該提供補助、產地思考對學童更健康的服務，這些都是以學童為中心視角來看問題。對大家來說，達到友善環境免費供餐，而且是國家補助的公共供餐，是最終的目的。
當這些目標都達到後，我們還可以將學校公共供餐的制度擴大到軍隊醫院和企業，將這整套教育內容適用到其他地方，要達到這些，地方希望實施親環境農業，讓農業達到永續，同步也可達到公立教育的正常化，最後整個社會以「生命」為中心，透過學校供餐過程達到終極目標。
目前全國針對供餐有修法、落實的區域達到97%，這運動過程剛提到的，是以學生為中心的教育，另外還同步讓農業起死回升，供餐運動的核心要實施整體相生的國家共同體，這個運動本質來說，是以人民為主體，找回生活權利，最後運動擴散到吃當地食物這樣的形式。
這張圖是從生產者流通最後到餐桌上供餐為止的過程，生產者分成生產跟進口業者，中間透過機構流通，一直到流通為止要有人確保供餐是安全的，地方政府於是成立「友善環境供餐支援中心」，我在這機構工作過，所以才有辦法到這邊跟大家報告。
從產地到學校，這中間經過直接交易、定契生產、共同購買，家長有參與，並監督、體驗。如果以共同購買來說，友善環境供餐支援中心實施共同購買可以縮減預算，也可以安全供餐，因為共同購買介入可以找到優惠價格，也能監控、確保品質，這個供餐支援中心採取公民合營體系，另外還有家長支持也很重要。
整體友善環境供餐支援中心的運作是這樣，由供餐審議委員會來形成決議，中心營運委員負責執行，營運委員會底下分三個部門，分別是食材安全管理小組、地區調查研究小組、以及對外合作教育宣傳小組，相關問題很多、很複雜，執行時都有家長一起參與。
整個供應營運體系大致可分成兩個體系，一個是針對流通安全管理，另一個是對安全性管理，這些家長都有參與，因為有這樣的供餐支援中心，也形成食品安全體系，從生產地交貨給學校過程中他們會參與檢查，也會對產地進行檢驗，供餐支援中心去產地做檢查確保是安全的，會把區廳標誌貼在農產物上面，學校要驗收時，必須認明有貼上區廳檢查標誌，學校才能驗收。
透過這系統可確保供餐是友善環境、而且是當地的，另外也會有做輻射檢查，透過這系統確保都能夠落實，像米、泡菜、水產、農畜產物，都是透過這系統運作。
像剛提到的共同購買安全食物供應體系，是先從米開始實施，再來是泡菜、水產物，另外城北區廳還有做到第四點，達到「全國第一家友善環境水果供餐補助」地區，城北區在實施共同購買後，緊接著採直接跟農民交易。
他們還找小孩跟家長跟產地，大家都來參加，一起圍著吃飯，用這樣的方式認證他們的農產品，這樣的系統有受到聯合國的認證，如果社區有透過這方式實踐這個認證可以得到聯合國的「兒童親合都市」標誌，而韓國首爾的城北區是唯一得到認證的地區。
得到這肯定後，他們更有信心這套系統可以擴大到公共供餐，這個圖看起來很複雜，其實脈絡很簡單，產地要確保農產品本身安全，地方政府透過中心跟產地簽訂MOU，用共同購買確保價格，流通也有些機制包括合作社、社會性企業或ON OFF超市，一直到最後供餐給學童。
以這張圖來說，核心在於跟產地直接交易、共同購買、簽訂契約，透過這樣的運作，不僅供餐給兒童，也同時確保農產供應安全，對農業發展也是有幫助的。
因為這樣的實施，這次總統選舉時候，文在寅承諾公約，包含公共供餐本身要安全、食物安全，也要強化對食物的管理，都是運動的訴求，現在韓國社會認知擴大，校園供餐模式如果擴大到公共供餐，之後每個國民餐桌上都可一體適用。
這套公共供餐有著很多元的價值，從這張圖看到以食物為中心，跟健康、福利、教育、環境都有跟地區連結，從落實地區供餐是可以讓這些目標都得以實現，這次總統大選也有提到食物計畫，供餐是最重要的、安全是最重要的。
【Q&A】
1.韓國學校午餐的費用約是多少呢？
供餐費用，以國小來說約是韓幣3900元，換算台幣大約100初左右。韓幣3200至3900元算是是比較平均的素質，因為除了餐費還有人事支出，換算大約是台幣90至100元之間，以國中來說是4100元韓幣，換算台幣約110至120元之間。
2. 韓國學校午餐的主管機關是？
現在學校供餐的主管機關是教育部底下的學生健康科，以前是體育部。
3. 友善環境供餐支援中心如何運作？當中審議委員會組成成員有誰？
供餐審議委員會，底下中心營運委員會也是有執行審議的角色，上面供餐審議委員會除了審議外也有諮詢的功能，從決策到監督是供餐審議委員會負責執行的部分，這中間中心營運委員會可以提出建議，只是看供餐審議委員會要不要採取建議而已。
因為上面的委員會有實質的決策功能，必須放審議兩個字進去，因為決策單位包括行政上或法規上的，包括成員必須涵蓋相關人，所以審議委員會組成當中有農民，也有跟供餐相關政府行政人員，例如跟預算或法規有關的行政人員，包含家長、校長都要參與，審議委員會的構成是這樣子，因為這也是市民關心的議題，很多市民運動團體也會派代表參與。
4.韓國學校如何實施食農教育？
現在基本是用餐前十分鐘進行教育，學校的營養教師會跟大家說今天的菜有什麼、營養成分、熱量、吃了對身體的影響等等。另外每週會撥一小時時間，由營養教師設計課程，說明五大營養素、設計活動體驗。此外，平均一個月學校會找外部的老師跟學童說食教育的議題，這之中最重要是去現場農地體驗。
一年當中插秧或收成時期都會安排學童去農場體驗，每年會選在6月2日在學校作插秧體驗（會選6月2日是因為這個韓文發音跟有機很像）。所以現場體驗不僅帶學童去生產地，也會把農夫邀請到學校做雙向交流體驗。
這不是國家法制規定的課程，2004年盧武鉉當選，業務移到地方政府執行，那是我一直吵著地方政府要做，所以是地方政府自治，不是國家規定的。供餐運動還是以家長為中心，透過運動基層民主力量來解決問題。
5.學校一旦發生食物中毒會如何處理？供餐運動是否提升了學童的健康？
學校如果發生食物中毒後，學校要先通知地方政府的保健單位，保健單位會通報其他地方告知有發生食物中毒，通報後品質是否有提升？因為食物中毒是跟農產品品質較無關係，所以通常發生是因為衛生出了問題，所以品質提升，卻無法保證食物中毒一定不會發生。針對產地使用友善種植作物，再透過這管理體系，兒童健康有無明顯增加，她可以提供相關數據來佐證。