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為了更了解日本學校午餐的實際供應過程，在21世紀構想研究會的馬場鍊成理事長的安排之下，我們來到位於東京都江戶川區的船堀小學，與負責學校午餐業務的藤江公司進行交流，同時品嘗該校的學校午餐。

2018年三月，我們來到位於東京霞ヶ関的日本新聞記者俱樂部，採訪主辦日本全國學校給食甲子園比賽的靈魂人物—21世紀構想研究會理事長馬場鍊成先生與事務局長峯島朋子小姐。這已經是我們第三次為了這個比賽而來到東京。

由民間非營利團體21世紀構想研究會主辦的「全國學校給食甲子園」，自2006年舉辦首屆比賽以來，每年吸引超過一千所以上的學校、給食中心的營養師與調理員組隊參加，從2011年起至今更是年年超過二千隊。第一天比賽於12月2 日週六下午五點開始，與往年不同之處在於首次將五分鐘的營養教諭列入記分項目，同時新增「応募献立食育部門特別賞」，頒給表現最佳的飲食教育課程，屬於學校營養師的個人獎項。