十二月初的東京，雖然陽光露臉但卻走在路上仍然頗有寒意。我們從大塚站搭上外回り(順時針)山手線，先經過巢鴨，接著抵達與當日口譯Musasino Coco小姐約定見面的駒込站。
會合之後，我們一面聊天一面走過馬路，轉個小彎走進巷子，2017年第十二回日本全國學校給食決賽聖地—女子營養大學駒込校區，就在眼前。
由民間非營利團體21世紀構想研究會主辦的「全國學校給食甲子園」，自2006年舉辦首屆比賽以來，每年吸引超過一千所以上的學校、給食中心的營養師與調理員組隊參加，從2011年起至今更是年年超過二千隊。
活動自從七月初報名、八月中旬截止、九月開始進行四階段嚴格書面審查，最後僅剩12隊、24人能進軍十二月在東京舉行的最後決賽。「能走到這裡，他們的實力已毋庸置疑，彼此都在伯仲之間。」21世紀構想研究會理事長馬場鍊成先生，在接受我們訪問時如此說道。
第一天比賽於12月2 日週六下午五點開始，與往年不同之處在於首次將五分鐘的營養教諭列入記分項目，同時新增「応募献立食育部門特別賞」，頒給表現最佳的飲食教育課程，屬於學校營養師的個人獎項。
馬場鍊成理事長於比賽前，簡單說明舉辦營養教諭之目的與規則*：
全國學校給食甲子園活動雖然已經辦了11屆，但今年是首次如此隆重地舉辦賽前菜單解說（營養教諭）發表會及料理決賽。 怎麼說呢？往年雖是也有菜單解說發表會，但比較簡單，也都在幕後舉辦。 然而我們發現隨著每年舉辦，來參加比賽的12個學校不論是菜單設計以及解說內容都越來越充實，也都更能呈現食育的本質，因此我們認為應該要把菜單發表會正式列入比賽評分項目之內，藉由公開分享學校的努力，邀請大眾一起同心推廣。 菜單發表會設定時間為5分鐘，聽似很短但其實不然。 平日在學校裡，營養師和相關人員會與學童們交流並講授食育，時間可自由調整，但今天是必須要在比賽設定的5分鐘內完成，這是相當不容易的。 比賽中會有兩次按鈴提醒，只要5分鐘一到的鈴聲響起，就要停止任何發表。 發表者僅能有學校營養師及調理員兩位，最好在會前就要將發表的海報及教材準備妥當，以便上場後能馬上張貼，也能節省時間。 此外，因為有時間的限制，台下評審們不得對台上講者進行質詢或發問。 最後提醒分享者，由於這是比照學校的食育課程概念來發表及分享菜單，即使在台下評分的是成人評審委員們，表達態度和與語氣還是要以兒童為對象，這考驗著各位如何讓孩子們容易理解課程內容的功力。
全國學校給食甲子園活動雖然已經辦了11屆，但今年是首次如此隆重地舉辦賽前菜單解說（營養教諭）發表會及料理決賽。
怎麼說呢？往年雖是也有菜單解說發表會，但比較簡單，也都在幕後舉辦。
然而我們發現隨著每年舉辦，來參加比賽的12個學校不論是菜單設計以及解說內容都越來越充實，也都更能呈現食育的本質，因此我們認為應該要把菜單發表會正式列入比賽評分項目之內，藉由公開分享學校的努力，邀請大眾一起同心推廣。
菜單發表會設定時間為5分鐘，聽似很短但其實不然。
平日在學校裡，營養師和相關人員會與學童們交流並講授食育，時間可自由調整，但今天是必須要在比賽設定的5分鐘內完成，這是相當不容易的。
比賽中會有兩次按鈴提醒，只要5分鐘一到的鈴聲響起，就要停止任何發表。
發表者僅能有學校營養師及調理員兩位，最好在會前就要將發表的海報及教材準備妥當，以便上場後能馬上張貼，也能節省時間。
此外，因為有時間的限制，台下評審們不得對台上講者進行質詢或發問。
最後提醒分享者，由於這是比照學校的食育課程概念來發表及分享菜單，即使在台下評分的是成人評審委員們，表達態度和與語氣還是要以兒童為對象，這考驗著各位如何讓孩子們容易理解課程內容的功力。
接下來的一個小時，對我而言就像上了一堂日本全國地理與食材的課程，參賽的營養師們無不使出渾身解數，介紹自己所在縣市、當地盛產的農作物及水產品、以及如何應用這些食材，端出一份兼具安全、衛生、美味、營養又美觀的學校午餐。
來自鹿兒島縣垂水市的平野朋子營養師，居然帶來一隻冷凍鰤魚，引發底下一陣驚呼。
福井縣的越桐由紀子營養師則說，菜單中除了調味料跟牛奶，其餘全是福井縣在地食材，同時在料理中實踐福井縣名人—石塚左玄所訓示的「一物全食」精神。
手作大海報、圖卡、地圖等說故事方式一一出現，連站在底下不諳日語的我，也看得聚精會神。
不過，怎麼樣也沒想到，居然會出現使用腹語術的營養師！代表琦玉縣的小林洋介營養師和他的木偶，絕對是這場比賽的最大驚奇啊~~~
一個小時的比賽就在緊湊又緊張的氣氛之下順利結束，雖然自己心中有暗自押寶的對象，不過很可惜她們最後沒有得到這個獎項。
十二月初的東京，雖然陽光露臉但卻走在路上仍然頗有寒意。我們從大塚站搭上外回り(順時針)山手線，先經過巢鴨，接著抵達與當日口譯Musasino Coco小姐約定見面的駒込站。
會合之後，我們一面聊天一面走過馬路，轉個小彎走進巷子，2017年第十二回日本全國學校給食決賽聖地—女子營養大學駒込校區，就在眼前。
由民間非營利團體21世紀構想研究會主辦的「全國學校給食甲子園」，自2006年舉辦首屆比賽以來，每年吸引超過一千所以上的學校、給食中心的營養師與調理員組隊參加，從2011年起至今更是年年超過二千隊。
活動自從七月初報名、八月中旬截止、九月開始進行四階段嚴格書面審查，最後僅剩12隊、24人能進軍十二月在東京舉行的最後決賽。「能走到這裡，他們的實力已毋庸置疑，彼此都在伯仲之間。」21世紀構想研究會理事長馬場鍊成先生，在接受我們訪問時如此說道。
第一天比賽於12月2 日週六下午五點開始，與往年不同之處在於首次將五分鐘的營養教諭列入記分項目，同時新增「応募献立食育部門特別賞」，頒給表現最佳的飲食教育課程，屬於學校營養師的個人獎項。
馬場鍊成理事長於比賽前，簡單說明舉辦營養教諭之目的與規則*：
接下來的一個小時，對我而言就像上了一堂日本全國地理與食材的課程，參賽的營養師們無不使出渾身解數，介紹自己所在縣市、當地盛產的農作物及水產品、以及如何應用這些食材，端出一份兼具安全、衛生、美味、營養又美觀的學校午餐。
來自鹿兒島縣垂水市的平野朋子營養師，居然帶來一隻冷凍鰤魚，引發底下一陣驚呼。
福井縣的越桐由紀子營養師則說，菜單中除了調味料跟牛奶，其餘全是福井縣在地食材，同時在料理中實踐福井縣名人—石塚左玄所訓示的「一物全食」精神。
手作大海報、圖卡、地圖等說故事方式一一出現，連站在底下不諳日語的我，也看得聚精會神。
不過，怎麼樣也沒想到，居然會出現使用腹語術的營養師！代表琦玉縣的小林洋介營養師和他的木偶，絕對是這場比賽的最大驚奇啊~~~
一個小時的比賽就在緊湊又緊張的氣氛之下順利結束，雖然自己心中有暗自押寶的對象，不過很可惜她們最後沒有得到這個獎項。