【活動】2022全家料理王：尋找明日綠色主廚

更新：徵件延期至2022年5月29日（日），歡迎大家來投件啦~~~

大享食育協會辦理2022年全家料理王–尋找明日綠色主廚競賽活動，鼓勵高中及大專學生，使用臺灣在地特色食材，研發符合永續發展目標(SDGs)且適合於連鎖便利商店流通之鮮食商品(例如中西式餐點、麵包及甜點等)。總獎金達44萬元，並提供產地參訪、臺灣學校午餐大賽觀摩及學生評審等獎項，提供學生實作及提案機會，讓學生在比賽中互相學習！

聯合國2015年提出17項「永續發展目標(SDGs)」，其目標含括基本人權、自然資源使用及經濟發展的面向，期望全球共同朝向永續的方向發展。2022年全家料理王競賽，以青年圓夢、食農教育與台灣在地食材推廣為主軸，讓對料理有興趣的青少年，了解地方食材種類與特色，並應用於料理創作，從中獲得溝通、團隊合作與創作力，創造及設計出美味又符合未來永續消費趨勢的料理。

活動日程

報名時間：2022年4月1日（五）至5月29日（日）

決賽名單公告：2022年6月8日（三）

決賽線上說明：2022年6月11日（六）

人氣票選：2022年6月22日（三）至2022年7月6日（三）

總決賽暨頒獎典禮：2022年7月15日（五）

參賽資格

報名期間為就讀高中職或五專三年級以下(含)之學生，參賽者3人一組以同校為原則，須有指導老師最多1名。每一參賽學生不得重覆報名。

活動網站

https://www.familycooking.tw/

SDGs與其可能行動的方案

• SDG2-消除飢餓：使用格外品作為原料
• SDG3-良好健康與福祉：符合高纖、低鈉、低糖等原則的食譜
• SDG7-可負擔的潔淨能源：減少能源使用（加熱、運輸等）的料理
• SDG9-產業創新與基礎設施：顛覆傳統的料理方式
• SDG10-減少不平等：給高齡者的食物
• SDG11-永續城市與社區：使用來自城市近郊的食材
• SDG12-負責任的消費與生產：使用友善環境食材並且推廣給消費者
• SDG13-氣候行動：減少包裝的食材
• SDG14-水下生命：使用履歷或環境友善食材
• SDG15-陸域生命：使用履歷或環境友善食材

1. 參賽作品須符合指定及自選項目，指定項目：SDG12–「負責任的消費與生產」；自選項目：參賽團隊自選其他1至3項SDGs為設計作品的準則（請參考表1，不限於上述列出之SDGs）。
2. 參賽作品材料優先使用國產食材，若使用的食材取得CAS、有機、產銷履歷驗證或相關驗證標章，具加分效果，調味料則不在此限。
3. 將食材來源標記於作品提案表中，如使用市售食材，包裝完整則須提供完整包裝及含完整標章之照片，若直接與生產者採買，則須提供農友姓名及農友照片或其產銷履歷證明。
4. 參賽之作品設計除應符合永續發展目標的主題外，須考量後續具有流通至便利商店上架販賣之特殊性及銷售性成品，優秀作品將有機會於全家便利商店銷售。