金門古色古香的閩式建築,還有高粱酒的固態發酵方法,做出一杯杯醇厚的金門高梁,以及使用高粱剩下的酒糟飼養牛隻,這些具有特色的文化,都是見學之旅最大的收穫。
看到了很多人為生活環境努力,推廣在地文化和自己的產業,也為了生活發展出創新的方式,讓環境能永續發展的同時,也回饋給社會。
2022年的夏天我們的團隊–南方菁英,拿下「全家料理王」的冠軍,獲得前往金門食農教育見學的機會,前往神秘的戰地一探究竟!
【金牌見學】之三:金門飲食文化學習之旅收穫良多
金門古色古香的閩式建築,還有高粱酒的固態發酵方法,做出一杯杯醇厚的金門高梁,以及使用高粱剩下的酒糟飼養牛隻,這些具有特色的文化,都是見學之旅最大的收穫。