飲食，是踏上永續之路的最短途徑：
個人維持均衡的飲食習慣及健康生活，有助於追求自我實踐； 確保穩定的糧食生產與支持系統，是維持國家糧食安全的基石； 不浪費、負責任的消費與生產，方能永續地使用自然資源。
任教於關東學院講師海老原誠治老師以預錄講座形式分享以ICT進行SDGs與飲食教育的創意作法，透過虛擬實境的互動遊戲讓學生認識被浪費的食材。
全國學校給食協會出版的《學校給食》2021年10月號刊，海老原誠治老師利用十七項永續發展目標檢視日本食育課程、教學議題與實際應用年級和科目。
因應全球極端天氣的變化，透過回應氣候變遷的永續飲食對策，探尋人與環境共好的生存法則。
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