臺灣
日本
韓國
供餐型態
學校廚房、團膳供餐
99.9%為學校廚房直營供餐
費用**
35至55元
70元（250日圓）
90元（3,500韓元）
收費
人事、食材與設備；部分縣市免費。
全用於採購食材。
免費
特色
推動蔬食日
一定有牛奶
必備泡菜
餐具
自備餐盒，帶回家清洗；多用湯匙。
學校或業者提供強化瓷器、美耐皿餐具，負責後續清洗工作；使用筷子。
學校提供不銹鋼餐盤，並負責後續清洗工作；使用筷子。
沿革
1957 台灣省政府與中國農業復興聯合委員會，選定屏東縣佳平、北葉、石門、三地及桃園縣介壽國小等山地小學，試辦營養午餐。
2002 立法院通過《學校衛生法》第23條，高級中等以下學校，班級數四十班以上者，應至少置營養師一人。
2013 新北市實施學校午餐一週一道有機菜
2015 教育部校園食材登錄平台上線；校園供應膳食禁用基因改造生鮮食材及其初級加工品。
2017 推行四章一Q國產食材政策；學校午餐專案辦公室揭牌。
2019 研擬《學校午餐專法》草案
1889 山形縣鶴岡町忠愛小學校供應貧童免費午餐
1932 訂定《學校給食臨時設施法》
1940 訂定《學校給食獎勵規程》
1954 制定實施《 學校給食法》
1955 都道府縣層級設「學校給食會」
2004 修改《學校教育法》，納入「營養教諭」制度。
2005 通過《食育基本法》
1398 成均館儒生可視為最初起源
1953 供餐費補助
1978 招募學校營養師
1981 制定《學校給食法》
2008 慶尚南道、首爾市城北區開始實施免費環境友善學校午餐政策
2011 首爾市全面免費供應友善環境學校午餐，並設立供餐支援中心。
2014 國民中小學的學校午餐全面免費
2018 部分地區的高中開始推動免費學校午餐政策。
*以國小學校午餐為例 **各縣市費用，會因地區及政策而有差異。 來源：臺灣教育部國教署、日本文部科學省、朴仁淑（韓國友善環境免費供餐草根國民連線常任代表） 整理：大享食育協會
臺灣
日本
韓國
供餐型態
學校廚房、團膳供餐
學校廚房、團膳供餐
99.9%為學校廚房直營供餐
費用**
35至55元
70元（250日圓）
90元（3,500韓元）
收費
人事、食材與設備；部分縣市免費。
全用於採購食材。
免費
特色
推動蔬食日
一定有牛奶
必備泡菜
餐具
自備餐盒，帶回家清洗；多用湯匙。
學校或業者提供強化瓷器、美耐皿餐具，負責後續清洗工作；使用筷子。
學校提供不銹鋼餐盤，並負責後續清洗工作；使用筷子。
沿革
1957
台灣省政府與中國農業復興聯合委員會，選定屏東縣佳平、北葉、石門、三地及桃園縣介壽國小等山地小學，試辦營養午餐。
2002
立法院通過《學校衛生法》第23條，高級中等以下學校，班級數四十班以上者，應至少置營養師一人。
2013
新北市實施學校午餐一週一道有機菜
2015
教育部校園食材登錄平台上線；校園供應膳食禁用基因改造生鮮食材及其初級加工品。
2017
推行四章一Q國產食材政策；學校午餐專案辦公室揭牌。
2019
研擬《學校午餐專法》草案
1889
山形縣鶴岡町忠愛小學校供應貧童免費午餐
1932
訂定《學校給食臨時設施法》
1940
訂定《學校給食獎勵規程》
1954
制定實施《 學校給食法》
1955
都道府縣層級設「學校給食會」
2004
修改《學校教育法》，納入「營養教諭」制度。
2005
通過《食育基本法》
1398
成均館儒生可視為最初起源
1953
供餐費補助
1978
招募學校營養師
1981
制定《學校給食法》
2008
慶尚南道、首爾市城北區開始實施免費環境友善學校午餐政策
2011
首爾市全面免費供應友善環境學校午餐，並設立供餐支援中心。
2014
國民中小學的學校午餐全面免費
2018
部分地區的高中開始推動免費學校午餐政策。
*以國小學校午餐為例
**各縣市費用，會因地區及政策而有差異。
來源：臺灣教育部國教署、日本文部科學省、朴仁淑（韓國友善環境免費供餐草根國民連線常任代表）
整理：大享食育協會