【活動】20241105教育廣播電台大享新食代：食農教育教具教材國際交流展覽會

主題｜遊農食-食農教育教具教材國際交流展覽會
時間｜2024年11月5日（二）07:30-08:00
主持｜李大華
來賓｜大享食育協會 黃嘉琳秘書長
簡介｜

大享食育協會在農業部的支持下，精選出台灣與日本已上市或具商品化潛力的食農教育與教材，於10月26日至27日在臺灣當代文化實驗場(舊空總)多功能廳舉辦為期兩天的「遊農食-食農校育教具教材國際交流展覽會」，現場有台日兩國食農教材教具靜態展覽，也有臺日教育工作者帶來動態的體驗活動及教材設計工作坊，透過深入交流與實際參與，啟發更多創新思路，為臺灣食農教育未來發展帶來無限可能。

當食農的材料或場域，因空間、季節、保存及種類多元等因素而無法搬進教室時，教具教材設計的需求便因應而生。生活常見的食農材料要製作成教材教具，如何兼顧知識性，又要「很好玩」呢？博覽會現場展示極具特色的教具：

悠遊食魚

• 日本Megahouse株式會社將日本民眾最愛的鮪魚秀等比例迷你化，製作成立體解剖拼圖，讓小朋友動手做，有如廚師般，重新拼裝或分割一整尾鮪魚，結合玩具、遊戲、知識與教育，達到食農教育的學習目的。
• 代表台灣魚產文化的虱目魚，大享食育協會製作的虱目魚分解仔，以布偶拆解方式，模擬實際分切的方式與順序，讓民眾寓教於樂，無痛分解虱目魚，了解到這尾多刺的古老魚種為何會變成象徵台灣文化的國民魚種。

節氣版大富翁桌遊

• 台灣人禾環境倫理發展基金會的《跟著節氣看耕地》，融合農田生態與24節氣，在桌遊地圖上走完農田的一年四季，看見人與環境長期互動所累積出的生命智慧。
• 日本三信化工的《節氣雙陸棋》以日本花牌為基礎，以紙牌遊戲認識到太陽如何對四季食物產生影響，促進學童們對於日漸式微的和食文化產生興趣。

移民飲食文化

• 大享食育協會也希望學童理解台灣多元文化料理的特色。Foodeast赴憶文化《心早越南》遊戲盒，是一款結合飲食與語言文化的科技化設計，參加者在開始之前可掃描QRcode學習「心早 (早安)、河粉 」的發音，遊戲以擲骰子來比賽，利用每片拼圖上的配料，看誰最快拼出一碗道地的越南河粉。

導入AI、VR技術之尋寶教具

• 教具設計因應不同年齡層的需求，導入AI、VR技術必然是未來趨勢。日本三信化工《找找校廚小精靈》讓學生認識學校團膳工具與家裡的廚具有何不同，透過環景攝影拍攝廚房影片，讓學生搭配手機、平版或電腦，找出午餐食材(小精靈)躲在哪些團膳器具裡，充分認識食材與廚房工具。

除了教具展示之外，也開辦兩天的教材設計工作坊，邀請全台各地推廣食農教育的夥伴，一同集思廣益產出兼具知識及趣味的教材教具設計，並與台日教育專家互動討論、充實自主性的知識學習過程。現場更同步規劃體驗活動，讓一般民眾更貼近食農教育的趣味，例如認識米食文化的《米食心臟病》桌遊；了解養豬產業的《豬豬小偵探》野餐墊教具；日本三信化工《和食的秘密》融合食材奧妙的筷架體驗；高雄科技大學研發Fishion《時漁》是結合食魚、時尚及漫畫風的桌遊設計。本集由大享食育協會的嘉琳，為聽眾揭開食農教育的驚奇體驗。

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