編譯｜陳儒瑋
創立於1956年的固力果營養食品株式會社，以實現人們豐富的飲食生活為目標，從生產銷售小麥蛋白、澱粉、色素到目前已擴展至提高食品健康營養功能以及化妝品原料等。
今年的食育推進全國大會，固力果營養食品株式會社以「為日本飲食未來帶來閃耀光芒的國產米粉」為主題，介紹以使用國產米為原料，並採用新潟縣獨特的製粉技術製成的「細磨米粉」與「米粉混合物」等產品。
日本從2000年左右開始，為了提高國家的食物自給率，政府與業者開始廣泛推廣粉末形式的「米粉」。近年來，米粉更常作為無麩質麵包、蛋糕和麵食的原料。
Glico營養食品公司與米粉的關聯可以追溯到1995年，當時參與了新潟縣食品研究中心開發微細粒米粉「Powder Rice」及催生新潟製粉株式會社，同時協助開發適合米粉麵包的麩質添加劑。
參考資料：グリコ栄養食品株式会社 (glico.com)
編譯｜陳儒瑋
創立於1956年的固力果營養食品株式會社，以實現人們豐富的飲食生活為目標，從生產銷售小麥蛋白、澱粉、色素到目前已擴展至提高食品健康營養功能以及化妝品原料等。
今年的食育推進全國大會，固力果營養食品株式會社以「為日本飲食未來帶來閃耀光芒的國產米粉」為主題，介紹以使用國產米為原料，並採用新潟縣獨特的製粉技術製成的「細磨米粉」與「米粉混合物」等產品。
日本從2000年左右開始，為了提高國家的食物自給率，政府與業者開始廣泛推廣粉末形式的「米粉」。近年來，米粉更常作為無麩質麵包、蛋糕和麵食的原料。
Glico營養食品公司與米粉的關聯可以追溯到1995年，當時參與了新潟縣食品研究中心開發微細粒米粉「Powder Rice」及催生新潟製粉株式會社，同時協助開發適合米粉麵包的麩質添加劑。
參考資料：グリコ栄養食品株式会社 (glico.com)