編譯｜陳儒瑋
冰見蔬菜（氷見ベジ）是指位於日本富山縣北部冰見市的蔬菜產品，包括青菜、胡蘿蔔、番茄、豆類等。
冰見蔬菜推廣社群珍視生產者和消費者間的情感連結，致力於建立互相支援的永續發展社區。
在生產方面，冰見蔬菜社群中的自然農園，以無農藥、無肥料和草網覆蓋的方式種植蔬菜。菜園中提供初學者友好的環境，並在農民指導下學習基本的耕作技巧，其目標是培養人們對自然環境和食物的尊重，並推廣健康飲食的重要性。相信透過這樣的菜園活動，人們可以重新與大自然建立聯繫，並在親手種植作物的過程中感受到生命循環，提升個人飲食教育和整體生活品質。
此外，冰見蔬菜推廣社群藉由舉辦星期日早市與早餐會，促進生產者和消費者之間的交流與合作。在這個活動中，人們可以購買新鮮的冰見蔬菜和其他當地產品，並享受美味的早餐。這不僅是一個商業活動，更是一個凝聚社區意識的消費行動。
資料來源：氷見ベジ – 富山氷見で採れた安全安心な野菜を。 (himi-veggie.com)
編譯｜陳儒瑋
冰見蔬菜（氷見ベジ）是指位於日本富山縣北部冰見市的蔬菜產品，包括青菜、胡蘿蔔、番茄、豆類等。
冰見蔬菜推廣社群珍視生產者和消費者間的情感連結，致力於建立互相支援的永續發展社區。
在生產方面，冰見蔬菜社群中的自然農園，以無農藥、無肥料和草網覆蓋的方式種植蔬菜。菜園中提供初學者友好的環境，並在農民指導下學習基本的耕作技巧，其目標是培養人們對自然環境和食物的尊重，並推廣健康飲食的重要性。相信透過這樣的菜園活動，人們可以重新與大自然建立聯繫，並在親手種植作物的過程中感受到生命循環，提升個人飲食教育和整體生活品質。
此外，冰見蔬菜推廣社群藉由舉辦星期日早市與早餐會，促進生產者和消費者之間的交流與合作。在這個活動中，人們可以購買新鮮的冰見蔬菜和其他當地產品，並享受美味的早餐。這不僅是一個商業活動，更是一個凝聚社區意識的消費行動。
資料來源：氷見ベジ – 富山氷見で採れた安全安心な野菜を。 (himi-veggie.com)