編譯｜陳儒瑋
創立於昭和28年（1953）3月的一般社團法人營養改善普及會，其組織架構分為理事會、事務局、消費者部（個人會員）以及生產者部（團體會員），目前由御茶水女子大學的森光康次郎教授擔任理事長，團體會員則有kewpie食品、全國味噌工業協同組合聯合會、一般財團法人製粉振興會等十餘所企業與民間組織。
來源：団体概要｜一般社団法人栄養改善普及会 栄養三色運動の普及を目指して (fukyukai.jp)
營養改善普及會認為，現代的飲食生活面臨著各種問題，包括過度飲食、營養不良、不吃早餐和生活習慣疾病等，透過料理講習會、飲食生活研修會及料理活動方式，推廣營養三色運動，使所有人，從兒童到老年人，都能掌握營養均衡的飲食習慣。
營養三色運動是一種將營養素按照三個主要類別區分並用顏色記憶的方法，通過每餐均勻攝取三個顏色的食物，以達到均衡攝取營養目的，讓一般人即使沒有營養師的專業知識，也能夠輕鬆理解。
以其網站列出的十二種均衡飲食的食物種類來看，黃色指的是全榖雜糧類（碳水化合物）加上油脂；紅色食物則是蛋白質，綠色食物則為蔬菜及水果類。
來源：一般社団法人栄養改善普及会 栄養三色運動の普及を目指して (fukyukai.jp)
除了倡導營養三色運動之外，營養改善普及會也希望能向消費者傳遞正確的食品知識，並同時將消費者對食品的真實意見回饋給生產者，透過雙向溝通以製作與推廣優良的食品。
資料來源：一般社団法人栄養改善普及会 栄養三色運動の普及を目指して (fukyukai.jp)
編譯｜陳儒瑋
創立於昭和28年（1953）3月的一般社團法人營養改善普及會，其組織架構分為理事會、事務局、消費者部（個人會員）以及生產者部（團體會員），目前由御茶水女子大學的森光康次郎教授擔任理事長，團體會員則有kewpie食品、全國味噌工業協同組合聯合會、一般財團法人製粉振興會等十餘所企業與民間組織。
來源：団体概要｜一般社団法人栄養改善普及会 栄養三色運動の普及を目指して (fukyukai.jp)
營養改善普及會認為，現代的飲食生活面臨著各種問題，包括過度飲食、營養不良、不吃早餐和生活習慣疾病等，透過料理講習會、飲食生活研修會及料理活動方式，推廣營養三色運動，使所有人，從兒童到老年人，都能掌握營養均衡的飲食習慣。
營養三色運動是一種將營養素按照三個主要類別區分並用顏色記憶的方法，通過每餐均勻攝取三個顏色的食物，以達到均衡攝取營養目的，讓一般人即使沒有營養師的專業知識，也能夠輕鬆理解。
以其網站列出的十二種均衡飲食的食物種類來看，黃色指的是全榖雜糧類（碳水化合物）加上油脂；紅色食物則是蛋白質，綠色食物則為蔬菜及水果類。
來源：一般社団法人栄養改善普及会 栄養三色運動の普及を目指して (fukyukai.jp)
除了倡導營養三色運動之外，營養改善普及會也希望能向消費者傳遞正確的食品知識，並同時將消費者對食品的真實意見回饋給生產者，透過雙向溝通以製作與推廣優良的食品。
資料來源：一般社団法人栄養改善普及会 栄養三色運動の普及を目指して (fukyukai.jp)