編譯｜陳儒瑋
為了減少食品浪費和食品廢棄物，富山縣於平成29年（2017）5月創建「富山縣食品損失．食品廢棄物削減推進縣民會議」，展開名為「富山食品零損失作戰（とやま食ロスゼロ作戦）」計畫，以「全使用．全食用．愉悅心情．環保生活」為口號，推出「心情愉悅的蘋果小姐」吉祥物，邀請富山縣內消費者、事業者、相關團體、政府以其各自立場提出並落實「削減食物損失」對策，共同致力實現永續發展的社會。
來源：とやま食ロスゼロ作戦とは | とやま食ロスゼロ作戦 (foodlosszero.jp)
在此體制之中，不同領域的參與者各有其扮演角色：
消費者：深入了解削減食品損失的重要性並具體落實、理解企業的「減少食物損失」對策、努力改善對食品新鮮度的過份追求並優先購買即將到期商品等。 食品相關事業者：有效利用非標準規格的農林漁產物，延長保存期限、重新考慮1/3規則（丟棄距離有效期限僅剩1/3時間的食物）、根據需求提供季節商品預約的銷售策略、餐廳推出小份量菜單等。 非食品相關事業者：深入了解「減少食品損失」的重要性並具體實踐。 相關團體：利用相關活動資源網絡，擴大「減少食物損失」倡議的影響層面。 政府：加強「減少食物損失」的政策宣導、強化與縣民、事業者、相關團體等的協作關係。
以從「源頭阻止食物損失」為重點，富山縣積極向消費者、事業者、相關團體宣導降低食物損失的觀念、實際進行食品損失的調查、研究並公布國內外的具體執行方案、表彰富山縣推行「減少食物損失」的個人與組織（註一），致力於降低家庭食品損失及食品供應鏈中的耗損。
此外，像是將尚未食用的食品提供給食物銀行及兒童食堂等團體，以及將食品廢棄物再生製成飼料、肥料或轉化為能源等行動，也都是富山縣邁向「打造循環型社會」目標的重要行動。
圖說：富山県食品ロス削減推進計画（概要）
＊註一
令和四年富山縣食品浪費與食品廢棄物減量推進優良活動表彰
射水市環境衛生協議會（射水市）
三友商事有限公司（滑川市）
大野菓子店（富山市）
富山縣立石動高中商業科（小矢部市）
富山縣立冰見高中海洋科學科（冰見市）
ANA皇冠廣場飯店富山（富山市）
富山ムスージーLab（富山市）
參考資料
編譯｜陳儒瑋
為了減少食品浪費和食品廢棄物，富山縣於平成29年（2017）5月創建「富山縣食品損失．食品廢棄物削減推進縣民會議」，展開名為「富山食品零損失作戰（とやま食ロスゼロ作戦）」計畫，以「全使用．全食用．愉悅心情．環保生活」為口號，推出「心情愉悅的蘋果小姐」吉祥物，邀請富山縣內消費者、事業者、相關團體、政府以其各自立場提出並落實「削減食物損失」對策，共同致力實現永續發展的社會。
在此體制之中，不同領域的參與者各有其扮演角色：
以從「源頭阻止食物損失」為重點，富山縣積極向消費者、事業者、相關團體宣導降低食物損失的觀念、實際進行食品損失的調查、研究並公布國內外的具體執行方案、表彰富山縣推行「減少食物損失」的個人與組織（註一），致力於降低家庭食品損失及食品供應鏈中的耗損。
此外，像是將尚未食用的食品提供給食物銀行及兒童食堂等團體，以及將食品廢棄物再生製成飼料、肥料或轉化為能源等行動，也都是富山縣邁向「打造循環型社會」目標的重要行動。
＊註一
令和四年富山縣食品浪費與食品廢棄物減量推進優良活動表彰
射水市環境衛生協議會（射水市）
三友商事有限公司（滑川市）
大野菓子店（富山市）
富山縣立石動高中商業科（小矢部市）
富山縣立冰見高中海洋科學科（冰見市）
ANA皇冠廣場飯店富山（富山市）
富山ムスージーLab（富山市）
參考資料