六月，大享在臉書規劃系列貼文「疫情下的料理小教室」，提供了七道大家能夠親子一起動手，享受自煮生活的料理。第三道即將進入電鍋系列，首先登場的是粉蒸肉，看似調味繁複的粉蒸肉，其實做法並不難，而且小朋友也可以幫忙簡單的工序噢！
文、圖│黃嘉琳
屬性
居家辦公時，簡單、家常的菜色。
和孩子一起動手做的料理。
材料
食材：豬五花肉 1斤~1斤半、市售蒸肉粉2包~3包、月桃葉4~5片、地瓜四個
調味料：醬油、鹽、糖、紹興酒各 1 大匙
辛香料：蒜末、薑末
作法
1.肉切厚片，以調味料和辛香料醃一小時。
2.取一大容器，以月桃葉鋪底，放入切好的地瓜。
3.將醃好的肉片均勻沾裹蒸肉粉，一，一層一層加在地瓜上面。
4.醃肉剩下的調味料兌上半碗水，淋到肉上。
5.月桃葉稍微摺下包覆肉片。入電鍋蒸一個半小時。
美味小撇步
1.粉宜多不宜少，我這次只買了兩包粉，不太夠。
2.最後加水稍微淹到肉片才會有軟腴的口感。
3.所有步驟小朋友都可以幫忙：鋪月桃葉、放地瓜、肉片沾粉、鋪肉片、吃！
六月，大享在臉書規劃系列貼文「疫情下的料理小教室」，提供了七道大家能夠親子一起動手，享受自煮生活的料理。第三道即將進入電鍋系列，首先登場的是粉蒸肉，看似調味繁複的粉蒸肉，其實做法並不難，而且小朋友也可以幫忙簡單的工序噢！
文、圖│黃嘉琳
居家辦公時，簡單、家常的菜色。
和孩子一起動手做的料理。
食材：豬五花肉 1斤~1斤半、市售蒸肉粉2包~3包、月桃葉4~5片、地瓜四個
調味料：醬油、鹽、糖、紹興酒各 1 大匙
辛香料：蒜末、薑末
1.肉切厚片，以調味料和辛香料醃一小時。
2.取一大容器，以月桃葉鋪底，放入切好的地瓜。
3.將醃好的肉片均勻沾裹蒸肉粉，一，一層一層加在地瓜上面。
4.醃肉剩下的調味料兌上半碗水，淋到肉上。
5.月桃葉稍微摺下包覆肉片。入電鍋蒸一個半小時。
1.粉宜多不宜少，我這次只買了兩包粉，不太夠。
2.最後加水稍微淹到肉片才會有軟腴的口感。
3.所有步驟小朋友都可以幫忙：鋪月桃葉、放地瓜、肉片沾粉、鋪肉片、吃！