賽前動態
【完整收藏】12篇24名午餐食惜生之賽前採訪報導
12篇24位晉級第八屆臺灣學校午餐大賽全國決賽選手的賽前心聲，誰是你心目中的最佳午餐食惜生？！
【賽前採訪】永續地球與愛惜食物的日常—專訪臺中市清水國小朱倖槿營養師與康碧伶廚師
第一屆比賽就進入決賽的清水國小，於今年大賽捲土重來，目標是超越過去的自己並奪下冠軍！
【賽前採訪】掌握食材的資訊的創意菜單：專訪新北市統鮮美食股份有限公司毛韻晴營養師、洪國棟廚師
文、圖｜朱曉萱 說到惜食的料理，會想到什麼呢？洪國棟廚師想到的是饞茶盛飯、盛夏廚魚、聖菜、腐食菜渣、辦桌菜尾湯，文字乍看之下豐盛美味，不過諧音讀出來之後發現事情並不簡單。...
【賽前採訪】用巧思及巧手打造吃光光料理—專訪新北市新埔國小林函儀營養師與林冠宏廚師
「營養午餐不好吃」是有些人的童年記憶，也是有些人的刻板印象，但對於一群默默耕耘在第一線的營養師及廚師而言，他們每天都在挑戰這句話，嘗試用有限的資源與無限的創意，讓孩子從「挑食」...
【賽前採訪】迎向光明翻轉「包高中」會考餐－專訪光明國中陳怡如營養師與余嘉元廚師
使用杏「鮑」菇、「高」麗菜」與「粽」葉，將包高中的諧音更加均衡、健康的呈現在午餐當中。
【賽前採訪】決勝舞台的零剩食料理：專訪新北市全盛美食有限公司黃昱誌衛管人員與郭健祥廚師
三度晉級臺灣學校午餐大賽的決賽隊伍，今年更是由原班人馬黃昱誌衛管人員、郭健祥廚師再度叩關發表組，趕緊一探他們的專訪！
【賽前採訪】讓孩子願意嘗試蔬菜—專訪大崗國小薛雲華營養師與黃文龍廚師
廚師為了今天的採訪特別製作「絲絲入扣」這道菜中，所用到的炸地瓜皮與白蘿蔔皮，能搶先品嘗比賽菜品令人欣喜，而嘴中散發出的酥脆口感與蔬菜香氣，...
【賽前採訪】跟著媽祖一起出巡的午間套餐：專訪華龍國小彭筱晴專案經理、梁婷姿廚師
說到大甲你會想到什麼呢？除了著名的農特產品「芋頭」外，就是香火鼎盛、每年繞境都滿滿人潮的「大甲鎮瀾宮」了。位在台中市大甲區的華龍國小隊伍，以這兩個地方特色出發設計菜單，...
【賽前採訪】疼孫的家常菜—專訪臺南市公誠國小沈宜靜營養師與陳金蓮廚師
這次菜單以臺南在地食材為主軸，相較於過往參賽作品，今年菜色真的很「家常」，就是我們學校平常供應的餐點。這樣搭配構想其實來自小朋友的建議，沒想到如願晉級！
【賽前採訪】吉安的春天滋味—專訪花蓮縣德力強食品股份公司李佳穎營養師與高福生廚師
德力強甫於2021年成立，營養師李佳穎與廚師高福生代表公司參賽，他們是八屆比賽以來首支來自花東地區進入決賽的隊伍；也可能是歷屆入圍中成立資歷「最年輕」的單位。