賽前動態
【賽前採訪】用巧思及巧手打造吃光光料理—專訪新北市新埔國小林函儀營養師與林冠宏廚師
「營養午餐不好吃」是有些人的童年記憶，也是有些人的刻板印象，但對於一群默默耕耘在第一線的營養師及廚師而言，他們每天都在挑戰這句話，嘗試用有限的資源與無限的創意，讓孩子從「挑食」...
【賽前採訪】迎向光明翻轉「包高中」會考餐－專訪光明國中陳怡如營養師與余嘉元廚師
使用杏「鮑」菇、「高」麗菜」與「粽」葉，將包高中的諧音更加均衡、健康的呈現在午餐當中。
【賽前採訪】決勝舞台的零剩食料理：專訪新北市全盛美食有限公司黃昱誌衛管人員與郭健祥廚師
三度晉級臺灣學校午餐大賽的決賽隊伍，今年更是由原班人馬黃昱誌衛管人員、郭健祥廚師再度叩關發表組，趕緊一探他們的專訪！
【賽前採訪】讓孩子願意嘗試蔬菜—專訪大崗國小薛雲華營養師與黃文龍廚師
廚師為了今天的採訪特別製作「絲絲入扣」這道菜中，所用到的炸地瓜皮與白蘿蔔皮，能搶先品嘗比賽菜品令人欣喜，而嘴中散發出的酥脆口感與蔬菜香氣，...
【學生評審獲選公告】2025 第八屆臺灣學校午餐大賽 《午餐食惜生》學生評審募集活動
2025 第八屆臺灣學校午餐大賽《午餐食惜生》募集了 2 名學生評審，他們將親臨現場總決賽，與其他評審一同選出心目中的「午餐食惜生」！
【賽前採訪】跟著媽祖一起出巡的午間套餐：專訪華龍國小彭筱晴專案經理、梁婷姿廚師
說到大甲你會想到什麼呢？除了著名的農特產品「芋頭」外，就是香火鼎盛、每年繞境都滿滿人潮的「大甲鎮瀾宮」了。位在台中市大甲區的華龍國小隊伍，以這兩個地方特色出發設計菜單，...
【賽前採訪】疼孫的家常菜—專訪臺南市公誠國小沈宜靜營養師與陳金蓮廚師
這次菜單以臺南在地食材為主軸，相較於過往參賽作品，今年菜色真的很「家常」，就是我們學校平常供應的餐點。這樣搭配構想其實來自小朋友的建議，沒想到如願晉級！
【賽前採訪】吉安的春天滋味—專訪花蓮縣德力強食品股份公司李佳穎營養師與高福生廚師
德力強甫於2021年成立，營養師李佳穎與廚師高福生代表公司參賽，他們是八屆比賽以來首支來自花東地區進入決賽的隊伍；也可能是歷屆入圍中成立資歷「最年輕」的單位。
【賽前採訪】享受都會區學生的惜食料理—專訪宮保王食品有限公司陳俞瑄營養師與蔡長麟營養師
來自超過35年台北市團膳公司「宮保王食品有限公司」，由兩位營養師推出「全食物利用」惜食菜單，包含鮮菇南瓜親子炊飯、綠竹筍燒雞、彩虹蔬菜烘蛋、蒜味木耳菜心、山藥排骨湯、台灣本土葡萄...
【賽前採訪】慢城學校午餐裡的山海味—專訪嘉義縣平林國小陳秀桃營養師與蔡麗燕廚師
來自嘉義縣的夥伴攜手端出一組蘊含「山、海、平原」風土特色的營養午餐—蓮子菇菇荷葉飯、茶香雞翅、豆漿蒸蛋、梅香高麗菜、酸菜魚片湯、香蕉與保久乳。