「2025第八屆臺灣學校午餐大賽」於4月20日假臺北市私立滬江高中舉行，賽事以「午餐食惜生」為題，由來自八縣市十二組隊伍創意展現學校午餐惜食實踐方案。
2025第八屆臺灣學校午餐大賽優勝獎落誰家？見證冠軍誕生時刻！
12篇24位晉級第八屆臺灣學校午餐大賽全國決賽選手的賽前心聲，誰是你心目中的最佳午餐食惜生？！
第一屆比賽就進入決賽的清水國小，於今年大賽捲土重來，目標是超越過去的自己並奪下冠軍！
彰化市泰和國小是彰化目前供應量最多的學校中央廚房之一，三間學校包含師生，每天需要烹煮大約4,000人份的餐點。對於彰化市的學童而言，泰和國小的學校廚房是每天上學填飽肚子、攝取成長營養的堅實堡壘。張淳妍營養師與陳建宗廚師代表泰和國小參加比賽，他們端出頗具巧思的菜單，首次投件即入選，是這次大賽不容小覷的隊伍！
文、圖｜朱曉萱
「營養午餐不好吃」是有些人的童年記憶，也是有些人的刻板印象，但對於一群默默耕耘在第一線的營養師及廚師而言，他們每天都在挑戰這句話，嘗試用有限的資源與無限的創意，讓孩子從「挑食」走向「珍惜每一口」。
使用杏「鮑」菇、「高」麗菜」與「粽」葉，將包高中的諧音更加均衡、健康的呈現在午餐當中。
三度晉級臺灣學校午餐大賽的決賽隊伍，今年更是由原班人馬黃昱誌衛管人員、郭健祥廚師再度叩關發表組，趕緊一探他們的專訪！
廚師為了今天的採訪特別製作「絲絲入扣」這道菜中，所用到的炸地瓜皮與白蘿蔔皮，能搶先品嘗比賽菜品令人欣喜，而嘴中散發出的酥脆口感與蔬菜香氣，沒想到竟然是由我們平時棄之不用的食材巧妙變化而來。
【採訪通知】最強午餐食惜生決定戰！4月20日第八屆臺灣學校午餐大賽in台北
「2025第八屆臺灣學校午餐大賽」於4月20日假臺北市私立滬江高中舉行，賽事以「午餐食惜生」為題，由來自八縣市十二組隊伍創意展現學校午餐惜食實踐方案。