撰寫．整理｜陳儒瑋（大享食育協會資深研究員）
勤勞食株式會社（株式会社勤労食）是日本一家擁有超過半世紀歷史的專業餐飲服務公司，總部設於愛知縣刈谷市，自1968年創立以來，致力於企業與學校食堂經營、食材加工與銷售，或是料理教室與咖啡店營運，秉持「以人為本」的理念，並將食育和永續發展目標（SDGs）融入每個業務項目之中。
其中，極具代表性的創新實踐之一，便是推出了兼具趣味性與環保意識的可食用湯匙——PACOON（パクーン）。
圖說：PACOON湯匙（攝於2024年6月第十九回食育推進全國大會現場）
PACOON是一款由勤勞食自主研發的可食用湯匙，旨在讓孩子們在享受甜點的同時，學習珍惜資源與認識蔬菜。這款湯匙使用日本國產小麥粉、雞蛋、砂糖以及五種天然蔬菜粉（抹茶、南瓜、豆渣、甜菜、藺草）製成，無添加人工色素與防腐劑，安全、健康又美味。
圖片來源：PACOON（パクーン）：国産野菜でできた食べられるスプーン (kinrosyoku.co.jp)
PACOON湯匙的設計，不僅讓兒童在用餐過程中自然接觸多樣蔬菜，也鼓勵他們主動參與飲食選擇，提升對食物的興趣與好奇心。更重要的是，這款湯匙可以完全食用，使用後不會留下垃圾，完美呼應「減塑」、「零浪費」等永續環保理念。
參考資料
企業情報 | 株式会社勤労食 | 社員食堂・学生食堂の運営委託 | 企業・学校給食 富山食育推進（17）｜勤勞食株式會社 PACOON（パクーン）：国産野菜でできた食べられるスプーン
企業情報 | 株式会社勤労食 | 社員食堂・学生食堂の運営委託 | 企業・学校給食
富山食育推進（17）｜勤勞食株式會社
PACOON（パクーン）：国産野菜でできた食べられるスプーン
撰寫．整理｜陳儒瑋（大享食育協會資深研究員）
勤勞食株式會社（株式会社勤労食）是日本一家擁有超過半世紀歷史的專業餐飲服務公司，總部設於愛知縣刈谷市，自1968年創立以來，致力於企業與學校食堂經營、食材加工與銷售，或是料理教室與咖啡店營運，秉持「以人為本」的理念，並將食育和永續發展目標（SDGs）融入每個業務項目之中。
其中，極具代表性的創新實踐之一，便是推出了兼具趣味性與環保意識的可食用湯匙——PACOON（パクーン）。
圖說：PACOON湯匙（攝於2024年6月第十九回食育推進全國大會現場）
PACOON是一款由勤勞食自主研發的可食用湯匙，旨在讓孩子們在享受甜點的同時，學習珍惜資源與認識蔬菜。這款湯匙使用日本國產小麥粉、雞蛋、砂糖以及五種天然蔬菜粉（抹茶、南瓜、豆渣、甜菜、藺草）製成，無添加人工色素與防腐劑，安全、健康又美味。
PACOON湯匙的設計，不僅讓兒童在用餐過程中自然接觸多樣蔬菜，也鼓勵他們主動參與飲食選擇，提升對食物的興趣與好奇心。更重要的是，這款湯匙可以完全食用，使用後不會留下垃圾，完美呼應「減塑」、「零浪費」等永續環保理念。
參考資料