勤勞食株式會社是日本一家超過半世紀的專業餐飲服務公司，致力於推動食育和實踐永續發展目標，兼具趣味性與環保意識的可食用湯匙PACOON即是其中一項創新嘗試。
日本食育HED學院於2022年成立，是一個專注以「健康（Health）」、「環境（Environment）」與「防災（Disaster prevention）」為行動核心的民間組織。
德島縣政府在農林水產部下設立了「農林水產政策課」及其所屬的「みどり（綠色）戰略推進課」，專責規劃與推動永續與環境友善的產業政策及行動方案。
成立於2002年的「NPO法人日本茶指導員協會」是一個全國性的非營利組織，致力提升大眾對日本茶的認識，讓更多人了解並傳承這份深厚的日本茶文化。
日本農林水產省自2021年起推動的「食から日本を考える。ニッポンフードシフト」，是一個橫跨生產者、消費者、企業與政府部門的全國性國民運動。
碗公阿伯以筷架邀請台下的觀眾們入席，一邊手作一邊說著生活飲食中常見的重要的小事，相信能在大家心中種下種子，在日常裡發芽。
文、圖｜朱曉萱
根據過去兩年參展經驗，日本朋友們通常會先驚呼我們跨海從臺灣來參展，再驚呼「臺灣也有學校午餐嗎？！」知道臺日午餐差異的我們，列出九項臺灣和日本午餐不同之處，透過簡單的文字說明，讓日本的朋友們快速知道臺灣學校的樣貌。
德島食育推進（18）｜勤勞食株式會社與可食用湯匙
勤勞食株式會社是日本一家超過半世紀的專業餐飲服務公司，致力於推動食育和實踐永續發展目標，兼具趣味性與環保意識的可食用湯匙PACOON即是其中一項創新嘗試。