教學設計、食譜與照片提供:何亞倫營養師
來自高雄的蜜紅豆與台中的地瓜甜蜜相遇,會迸出什麼樣的火花呢?
這是台中鎮平國小何亞倫營養師參與大享食育協會「雜糧-紅豆入校園活動」,為低年級孩子所設計的「與紅豆的甜蜜約會」食育教學。搭配亞倫營養師設計的故事,高年級的孩子幫忙繪製了紅豆公主與地瓜王子的海報,攜手帶領低年級的孩子們透過故事認識紅豆與地瓜兩種特色雜糧。
一起來聽亞倫營養師設計的地瓜與紅豆的甜蜜約會吧!
紅豆—產地於南臺灣,主要種植在高雄與屏東,今天來到我們學校的是出生於高雄市大寮區,12月初學校校慶差不多也是紅豆公主的誕生日,是高蛋白低脂肪的雜糧,礦物質含量豐富。 地瓜—是臺中在地食材,主要種植於臺中大肚、龍井、沙鹿,學校也有種喔!生長在地底下,所以看起來灰頭土臉的,但是他可是含有很多膳食纖維,與水合作幫助很多人的腸胃順暢。 兩人同屬於國產雜糧,食物里程短對環境危害最小。 1.相遇-來自高雄的紅豆公主來臺中玩,遇到了臺中的地瓜王子,兩人一見鍾情互有好感。 2.相知-經過幾次的相處,希望更進一步了解對方 3.相戀-了解彼此的優點後就更加相愛,原本的他們都非常的剛硬,但為了更對方相處融洽而努力讓自己變柔軟,於是紅豆公主變成蜜紅豆,地瓜王子變成地瓜圓,且共組的家園,就叫做紅豆地瓜圓。
紅豆—產地於南臺灣,主要種植在高雄與屏東,今天來到我們學校的是出生於高雄市大寮區,12月初學校校慶差不多也是紅豆公主的誕生日,是高蛋白低脂肪的雜糧,礦物質含量豐富。
地瓜—是臺中在地食材,主要種植於臺中大肚、龍井、沙鹿,學校也有種喔!生長在地底下,所以看起來灰頭土臉的,但是他可是含有很多膳食纖維,與水合作幫助很多人的腸胃順暢。
兩人同屬於國產雜糧,食物里程短對環境危害最小。
1.相遇-來自高雄的紅豆公主來臺中玩,遇到了臺中的地瓜王子,兩人一見鍾情互有好感。
2.相知-經過幾次的相處,希望更進一步了解對方
3.相戀-了解彼此的優點後就更加相愛,原本的他們都非常的剛硬,但為了更對方相處融洽而努力讓自己變柔軟,於是紅豆公主變成蜜紅豆,地瓜王子變成地瓜圓,且共組的家園,就叫做紅豆地瓜圓。
紅豆地瓜圓動手做
I 對象:小學低年級
I 材料準備:以下為一個班級,約25名學生的操作的準備量
I 動手DIY:
教學設計、食譜與照片提供:何亞倫營養師
來自高雄的蜜紅豆與台中的地瓜甜蜜相遇,會迸出什麼樣的火花呢?
這是台中鎮平國小何亞倫營養師參與大享食育協會「雜糧-紅豆入校園活動」,為低年級孩子所設計的「與紅豆的甜蜜約會」食育教學。搭配亞倫營養師設計的故事,高年級的孩子幫忙繪製了紅豆公主與地瓜王子的海報,攜手帶領低年級的孩子們透過故事認識紅豆與地瓜兩種特色雜糧。
一起來聽亞倫營養師設計的地瓜與紅豆的甜蜜約會吧!
紅豆地瓜圓動手做
I 對象:小學低年級
I 材料準備:以下為一個班級,約25名學生的操作的準備量
I 動手DIY: