整理｜陳儒瑋（大享食育協會資深研究員）
「官民合作食育平台（官民連携食育プラットフォーム）」是日本農林水產省於2025年6月起與18家發起企業為核心所共同推動近年推動的重要食育合作架構，其核心概念是以「官民合作」的方式，將過去多聚焦於兒童與學校教育的食育，進一步擴展到成人社會與日常生活之中。
農林水產省指出，不吃早餐、營養攝取不均衡、對飲食關心程度下降，以及不了解農業與食品製造現場等情況，已成為現代社會的重要課題。尤其在都市化與外食化持續發展之下，許多人雖然每天接觸食物，卻逐漸遠離農業、漁業與食品生產的現場，也難以理解食材從產地到餐桌之間的過程。希望透過公私部門攜手合作，縮短一般社會大眾在餐桌與生產現場之間的距離，重新建立對食與農的理解。
參與行動發起的創始會員包括伊藤園、阪急阪神百貨母公司H2O Retailing、可果美（Kagome）、Calbee（卡樂比）、龜甲萬、丘比（Kewpie）、日本火腿（Nippon Ham）、House 好侍食品、明治，以及7-Eleven與伊藤洋華堂母公司「Seven & i Holdings」等知名業者，並持續開放其他企業、團體與地方政府以會員形式加入。。
平台目前推進的主題包括「一起吃早餐呦」、「要均衡飲食呀」、「體驗飲食與農業現場吧」等，實際活動形式則包含企業接受講座邀約、建置食育網站、舉辦產地與食品工廠體驗活動，以及結合SDGs理念的食育企畫等。
圖：每月31日被稱為「菜之日」，因為31可以讀作さい（菜）的日文諧音。（來源：菜の日の取組：農林水産省）
圖：明治株式會社與超市企業「ワイズマート（Y’s Mart）」舉辦以成人為對象的巧克力食育講座（來源：食や農の現場を体験しようプロジェクト：農林水産省）
圖：農林水產省內的「消費者之室」舉辦早餐食育展示活動，向民眾介紹適合作為早餐的商品與菜單，以及吃早餐對身體健康的好處。（來源：朝食を食べようプロジェクト：農林水産省）
參考資料
整理｜陳儒瑋（大享食育協會資深研究員）
「官民合作食育平台（官民連携食育プラットフォーム）」是日本農林水產省於2025年6月起與18家發起企業為核心所共同推動近年推動的重要食育合作架構，其核心概念是以「官民合作」的方式，將過去多聚焦於兒童與學校教育的食育，進一步擴展到成人社會與日常生活之中。
農林水產省指出，不吃早餐、營養攝取不均衡、對飲食關心程度下降，以及不了解農業與食品製造現場等情況，已成為現代社會的重要課題。尤其在都市化與外食化持續發展之下，許多人雖然每天接觸食物，卻逐漸遠離農業、漁業與食品生產的現場，也難以理解食材從產地到餐桌之間的過程。希望透過公私部門攜手合作，縮短一般社會大眾在餐桌與生產現場之間的距離，重新建立對食與農的理解。
參與行動發起的創始會員包括伊藤園、阪急阪神百貨母公司H2O Retailing、可果美（Kagome）、Calbee（卡樂比）、龜甲萬、丘比（Kewpie）、日本火腿（Nippon Ham）、House 好侍食品、明治，以及7-Eleven與伊藤洋華堂母公司「Seven & i Holdings」等知名業者，並持續開放其他企業、團體與地方政府以會員形式加入。。
平台目前推進的主題包括「一起吃早餐呦」、「要均衡飲食呀」、「體驗飲食與農業現場吧」等，實際活動形式則包含企業接受講座邀約、建置食育網站、舉辦產地與食品工廠體驗活動，以及結合SDGs理念的食育企畫等。
圖：每月31日被稱為「菜之日」，因為31可以讀作さい（菜）的日文諧音。（來源：菜の日の取組：農林水産省）
圖：明治株式會社與超市企業「ワイズマート（Y’s Mart）」舉辦以成人為對象的巧克力食育講座（來源：食や農の現場を体験しようプロジェクト：農林水産省）
圖：農林水產省內的「消費者之室」舉辦早餐食育展示活動，向民眾介紹適合作為早餐的商品與菜單，以及吃早餐對身體健康的好處。（來源：朝食を食べようプロジェクト：農林水産省）
參考資料